Thông tin tài nhiệm vụ/đề tài | |
---|---|
Người biên tập | UBND tỉnh Đăk Lăk |
Tên đề tài | Nghiên cứu ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ để chế biến trà túi lọc từ cây măng tây tại tỉnh Đắk Lắk. |
Cấp quản lý | Tỉnh/ Thành phố |
Mã số | |
Thuộc chương trình | |
Thời gian thực hiện | |
Thời gian bắt đầu | 01/11/2017 |
Thời gian kết thúc | 01/06/2022 |
Năm viết BC | 2021 |
Chủ nhiệm đề tài | ThS. LÊ ĐĂNG PHA |
Cán bộ phối hợp | ThS. Vũ Thị Hà (Thư ký); ThS. Hồ Thị Huyền Trang; KS. Y Lem Niê; KS. Nguyễn Bảo Trung; ThS. Nguyễn Thị Thoa; ThS. Phạm Văn Thao. |
Kinh phí | 960 |
Kinh phí tự có | 0 |
Kinh phí nguồn nhà nước | 960 |
Kinh phí khác | 0 |
Số quyết định | 150/QĐ-SKHCN |
Ngày quyết định | 02/06/2022 |
Ngày hợp nghiệm thu | |
Nơi họp nhiệm thu | |
Ngày cấp đăng ký | 09/08/2022 |
Số đăng ký | 102/14/2022/ĐK-KQKHCN |
Ký hiệu kho | ĐL40-2022-014 |
Lĩnh vực | 2. Khoa học kỹ thuật và công nghệ |
Từ khóa chủ đề | |
Từ khóa địa lý | Đắk Lắk |
Thông tin tóm tắt | Hoàn thành nghiên cứu xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến trà túi lọc từ bộ phận măng tây và trà măng tây phối trộn với 04 nguyên liệu khác là nấm linh chi, hoa hòe, cỏ ngọt, mướp đắng. Quy trình đảm bảo theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và phù hợp với điều kiện sản xuất tại đơn vị chủ trì đề tài.
Xây dựng được 01 mô hình vườn nguyên liệu măng tây 500m2 tại Trại Thực nghiệm KH&CN tỉnh Đắk Lắk. Mô hình đạt tiêu chuẩn VietGap cung cấp đầy đủ nguyên liệu đảm bảo các tiêu chí để sản xuất trà túi lọc măng tây. Xây dựng mô hình chế biến trà túi lọc măng tây đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy mô nhà xưởng 120m2 tại Trại thực nghiệm KH&CN, bao gồm các thiết bị chần, sấy, sao, nghiền, đóng gói... công suất 20kg trà túi lọc/ngày. |
Mức độ bảo mật | |
Phạm vi ứng dụng | |
Người xử lý | |
Người kiểm tra | |
Cơ quan chủ trì | Trung tâm Thông tin - Ứng dụng Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Lắk |
Cơ quan phối hợp | |
Cơ quan trực tiếp QL | Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Lắk |
Đơn vị quyết định | Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Lắk |
Cơ quan cấp kinh phí | UBND Tỉnh Đắk Lắk |