Nội dung 1: Nghiên cứu điều chế dịch ép chống lão hóa chứa Ca²⁺ và prebiotics từ trái thanh long

Nội dung 2: Nghiên cứu điều chế Ca²⁺ hữu cơ từ nguồn lợi thủy sản và polysaccharide chống lão hóa từ rong biển (rong sụn và rong nâu) của tỉnh Bình Thuận

Nội dung 3: Nghiên cứu điều chế hệ nhũ nano hydrogel ứng dụng trong đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu Ca²⁺.

Nội dung 4: Nghiên cứu sản xuất đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận bằng công nghệ nhiệt chuyển pha.

Nội dung 5: Đánh giá độc tính cấp và bán trường diễn của sản phẩm đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận.

Nội dung 6: Ứng dụng docking phân tử và luyện mạng thần kinh trong phân tích hiệu quả chống lão hóa của đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium.

Nội dung 7: Đánh giá thời gian bảo quản đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận.

Nội dung 8: Xây dựng mô hình sản xuất đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tỉnh Bình Thuận.

Nội dung 9: Đăng ký sở hữu trí tuệ và bước đầu đánh giá khả năng thương mại hóa sản phẩm.   

- Mô hình sản xuất đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận; Đồ uống chống lão hóa giàu calcium (SuCantingB) dành cho 3 đến 18 tuổi; Đồ uống chống lão hóa giàu calcium (SuCantingB⁺) trên 18 tuổi; Viên nén sủi chống lão hóa giàu calcium (SuCanEfta); Bột nano chống lão hóa giàu calcium (SuCalNating); Quy trình công nghệ sản xuất đồ uống chống lão hóa giàu calcium; Quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chống lão hóa giàu calcium; Bộ dữ liệu đánh giá độc tính cấp và bán trường diễn đối với sản phẩm đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ trái thanh long; Bộ dữ liệu docking phân tử và luyện mạng thần kinh đối với sản phẩm đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận; 02 Bài báo khoa học; 02 sở hữu trí tuệ về quy trình và sản phẩm công nghiệp; 02 Thạc sỹ.