liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  21,938,784
  • Nhiệm vụ đang tiến hành

01/DA-KHCN.PT/2025

Hoàn thiện công nghệ sản xuất, ép bánh, tạo hình và phát triển sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ (mang dấu ấn văn hoá đất tổ) từ nguyên liệu chè tại Phú Thọ

Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Tỉnh/ Thành phố

ThS. Đỗ Thị Kim Ngọc

ThS. Đỗ Thị Kim Ngọc; TS. Phạm Thanh Bình; KS. Nguyễn Thị Bích Ngọc; ThS. Nguyễn Lê Đạo; TS. Cao Ngọc Phú; KS. Lê Trung Hiếu; KS. Nguyễn Thị Thùy Linh; TS. Nguyễn Thị Cẩm Mỹ

Khoa học nông nghiệp

01/2025

12/2026

1. Nội dung 1: Khảo sát, đánh giá bổ sung các thông tin và lựa chọn một số mẫu sản phẩm tiện dụng, sản phẩm mỹ nghệ mang dấu ấn Đất Tổ phù hợp có khả năng phát triển

- Khảo sát đánh giá sơ bộ về các nguyên liệu chè tại tỉnh Phú Thọ phù hợp để sản xuất các sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ của dự án, nhu cầu sử dụng, phát triển;

- Khảo sát, lựa chọn một số mẫu sản phẩm tiện dụng, sản phẩm mỹ nghệ mang dấu ấn Đất Tổ phù hợp, có khả năng phát triển

- Tổng hợp, phân tích và xây dựng báo cáo chuyên đề.

- Khảo sát, đánh giá về khuôn và kỹ thuật tạo khuôn sản phẩm chè tiện dụng, mỹ nghệ và các vấn đề cần thiết khác có liên quan

2. Nội dung 2: Nghiên cứu, hoàn thiện kỹ thuật tạo khuôn sản phẩm chè tiện dụng, mỹ nghệ mang dấu ấn Đất Tổ

- Nghiên cứu, lựa chọn vật liệu chế tạo khung khuôn sản phẩm chè tiện dụng, mỹ nghệ

- Tạo khuôn sản phẩm chè tiện dụng, mỹ nghệ mang dấu ấn Đất Tổ

- Nghiên cứu, lựa chọn vật liệu chế tạo khuôn sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ

- Xây dựng báo cáo chuyên đề.

3. Nội dung 3: Hoàn thiện các quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tiện dụng, sản phẩm mỹ nghệ từ một số nguyên liệu chủ yếu.

- Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ từ chè xanh tại Phú Thọ;

- Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ từ chè vàng tại Phú Thọ;

-  Hoàn thiện quy trình kiểm soát lên men một số sản phẩm mỹ nghệ dạng chè Phổ Nhĩ chín.

- Xây dựng các báo cáo chuyên đề.

4. Nội dung 4: Xây dựng mô hình sản xuất sản phẩm tiện dụng, sản phẩm mỹ nghệ mang dấu ấn văn hóa Đất Tổ tại tỉnh Phú Thọ

- Thiết kế, bố trí mặt bằng nhà xưởng sản xuất và các điều kiện, trang thiết bị, nguyên liệu phục vụ sản xuất đảm bảo quy mô 100 sản phẩm/ngày (tương đương 500 kg nguyên liệu chè/ngày);

- Đào tạo, tập huấn chuyển giao cho cán bộ kỹ thuật làm chủ các quy trình công nghệ, vận hành trang thiết bị;

- Sản xuất thử 200 sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ mang dấu ấn văn hoá đất Tổ, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP;

- Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm, xây dựng và công bố tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm,…

- Xây dựng các báo cáo chuyên đề.

5. Nội dung 5: Xây dựng mô hình chuyển giao các quy trình công nghệ, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm gắn với phát triên du lịch và thông tin tuyên truyền

- Thiết kế bao bì, nhãn mác cho từng sản phẩm (mang dấu ấn văn hoá Đất Tổ);

- Xây dựng mô hình xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm gắn với phát triển du lịch;

- Tuyên truyền kết quả dự án: Tuyên truyền kết quả của dự án trên các phương tiện thông tin đại chúng;

- Xây dựng báo cáo chuyên đề.

- Báo cáo tổng kết; báo cáo tóm tắt; báo cáo thống kê.

- Mô hình sản xuất sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ từ chè xanh, chè vàng chè lên men dạng Phổ Nhĩ chín.

- Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm mỹ nghệ từ chè xanh tại Phú Thọ.

- Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tiện dụng từ chè vàng tại Phú Thọ.

- Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm mỹ nghệ từ chè vàng tại Phú Thọ.

- Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tiện dụng từ chè xanh tại Phú Thọ.

- Website phục vụ quảng bá, giới thiệu sản phẩm, thương hiệu chè xanh đặc sản Phú Thọ gắn với chuyển giao công nghệ

- 03 kỹ thuật viên làm chủ công nghệ và vận hành thiết bị.

- 50 sản phẩm chè tiện dụng; 150 sản phẩm chè mỹ nghệ mang dấu ấn văn hóa Đất Tổ.

Hoàn thiện công nghệ sản xuất, ép bánh, tạo hình và phát triển; Sản phẩm tiện dụng, mỹ nghệ; Nguyên liệu chè