Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thực trạng ngã và hiệu quả một số biện pháp can thiệp dự phòng ngã cho người cao tuổi tại cộng đồng nông thôn huyện Vũ Thư tỉnh Thái Bình năm 2022
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thông tin trong việc công khai quy hoạch xây dựng các đô thị toàn quốc
Xây dựng 02 tiêu chuẩn quốc gia cho sản phẩm giấy bao bì công nghiệp (TCVN - Cactong lớp mặt; TCVN - Giấy làm lớp sóng)
Nghiên cứu xây dựng chuẩn hóa chương trình đào tạo đánh giá trình độ nhân lực NDT (Non-Destructive Testing) đáp ứng/ phù hợp các yêu cầu công nghiệp hóa và hội nhập quốc tế
Sơ bộ đánh giá ảnh hưởng hoạt động kinh tế của con người đến tài nguyên nước mặt
Vai trò của các thông số huyết động ít xâm lấn trong tiên đoán đáp ứng với bù dịch trên bệnh nhân nhiễm khuẩn huyết nặng/sốc nhiễm khuẩn
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn để xây dựng kế hoạch triển khai Hiệp định khung của ASEAN về thoả thuận thừa nhận lẫn nhau
Chiến lược bảo vệ môi trường tỉnh Kon Tum đến năm 2010
Chọn lọc nâng cao năng suất chất lượng một số giống gà nội gà ngoại lông màu và tạo con lai để phát triển chăn nuôi nông hộ
Nghiên cứu và đề xuất giải pháp thực hiện chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở huyện Hoà An thuộc tỉnh miền núi đặc biệt khó khăn Cao Bằng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 21,785,344

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.06.15/11-15

Số đăng ký KQ

2016-52-866

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Đại học mở Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ phục vụ sản xuất các sản phẩm chủ lực

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đào Thị Hồng Vân

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Phạm Thị Tâm⁽¹⁾, TS. Bùi Thị Hải Hòa⁽³⁾, TS. Trịnh Thị Thu Hằng⁽²⁾, ThS. Vũ Thị Kim Thoa, TS. Tạ Thị Thu Thủy, PGS.TS. Tống Kim Thuần, ThS. Đỗ Thị Thanh Huyền, ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền, TS. Đỗ Minh Trung

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

10/2012

Thời gian kết thúc

09/2014

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

133 + Phụ lục

Tóm tắt

Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng sản sinh enzyme gelatinase có hoạt lực mạnh. Tạo dòng vi khuẩn biểu hiện gelatinase. Tối ưu hóa các điều kiện lên men, thu nhận, tinh chế enzyme tái tổ hợp từ các chủng biểu. Quy trình sản xuất gelatinase tái tổ hợp ở quy mô pilot. Quy trình thủy phân da cá tra/ cá basa nhờ enzyme gelatinase tái tổ hợp ở quy mô nhỏ. Đánh giá chất lượng axit amin từ da cá tra/cá basa. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm axid amin thủy phân từ da cá tra/ cá basa.

Từ khoá

Genlatinase, Enzyme tái tổ hợp, Da cá tra, Thủy phân, Công nghệ sản xuất, Công nghiệp thực phẩm, Công nghiệp mỹ phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12709