Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Các nhiệm vụ khác

Lập sơ đồ phát triển và phân bố lâm nghiệp công nghiệp rừng giai đoạn 1986-2000
ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững tại huyện Kim Bôi tỉnh Hòa Bình
Phân lập xác định cấu trúc và thử hoạt tính gây độc tế bào ung thư của các hợp chất tự nhiên từ cây Ngâu Biên Hòa (Aglaia hoaensis) và Nhãn mọi (Walsura cochinchinensis)
Nghiên cứu hiệu quả kinh tế của việc triển khai áp dụng các kỹ thuật tiến bộ và các biện pháp kinh tế-xã hội nhằm phát triển sản xuất cây lương thực và cây thực phẩm ở nước ta
Quản lý mức vốn khả dụng của các công ty chứng khoán hoạt động tại Việt Nam
Phát triển khoa học và công nghệ tỉnh Hậu Giang đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030
Nghiên cứu mối quan hệ giữa nhà nước thị trường và xã hội trong quản lý phát triển xã hội ở Việt Nam
Nghiên cứu đề xuất giải pháp sử dụng biện pháp phòng vệ thương mại để bảo vệ ngành sợi trong quá trình hội nhập quốc tế
Nghiên cứu đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động giám sát của Hội đồng nhân dân cấp xã tại tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu Thử nghiệm các giải pháp kỹ thuật chăn nuôi đà điểu trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 30,156,684

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.06.15/11-15

Số đăng ký KQ

2016-52-866

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Đại học mở Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ phục vụ sản xuất các sản phẩm chủ lực

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đào Thị Hồng Vân

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Phạm Thị Tâm⁽¹⁾, TS. Bùi Thị Hải Hòa⁽³⁾, TS. Trịnh Thị Thu Hằng, ThS. Vũ Thị Kim Thoa, TS. Tạ Thị Thu Thủy, PGS.TS. Tống Kim Thuần, ThS. Đỗ Thị Thanh Huyền, ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền, TS. Đỗ Minh Trung

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

10/2012

Thời gian kết thúc

09/2014

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

133 + Phụ lục

Tóm tắt

Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng sản sinh enzyme gelatinase có hoạt lực mạnh. Tạo dòng vi khuẩn biểu hiện gelatinase. Tối ưu hóa các điều kiện lên men, thu nhận, tinh chế enzyme tái tổ hợp từ các chủng biểu. Quy trình sản xuất gelatinase tái tổ hợp ở quy mô pilot. Quy trình thủy phân da cá tra/ cá basa nhờ enzyme gelatinase tái tổ hợp ở quy mô nhỏ. Đánh giá chất lượng axit amin từ da cá tra/cá basa. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm axid amin thủy phân từ da cá tra/ cá basa.

Từ khoá

Genlatinase, Enzyme tái tổ hợp, Da cá tra, Thủy phân, Công nghệ sản xuất, Công nghiệp thực phẩm, Công nghiệp mỹ phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12709