Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chế biến một số sản phẩm từ quả hồi Lạng Sơn

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu giải pháp khoa học công nghệ chống sa bồi luồng tàu ổn định lòng dẫn cửa Định An phục vụ nhu cầu vận chuyển hàng hóa
Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
Các nước đang phát triển trong xu thế toàn cầu hóa
Nghiên cứu biện pháp phát hiện chuẩn đoán phòng trừ bệnh chổi rồng và rệp sáp bột hồng trên cây khoai mì tại Tây Ninh
Nghiên cứu tiềm năng sản phẩm văn hoá - du lịch Thanh Hoá phục vụ phát triển kinh tế xã hội tỉnh Thanh Hoá
Khảo sát từ mang yếu tố Hán Việt trong sách văn phổ thông (hệ 12 năm)
Kết quả nghiên cứu sản xuất phèn bột xử lý nước chất lượng cao P98
Nghiên cứu ứng dụng quy trình trồng bông hữu cơ
Hoàn thiện phương pháp so sánh trong thẩm định giá tài sản ở Việt Nam
Ứng dụng chế phẩm sinh học EM vào sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi bò sữa nhằm xây dựng mô hình nông nghiệp an toàn sinh học tại Đơn Dương

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,880,643

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

000.00.16.G06-230207-0004

Số đăng ký KQ

2023-60-0250/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chế biến một số sản phẩm từ quả hồi Lạng Sơn

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Ươm tạo Công nghệ và Doanh nghiệp Khoa học Công nghệ

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Phương⁽³⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Mã Thị Bích Thảo⁽¹⁾, ThS. Trần Hà, ThS. Nguyễn Trịnh Hoàng Anh, KS. Mai Văn Dương, ThS. Phạm Tuấn Đạt, CN. Vũ Thị Xen, CN. Nguyễn Thị Hồng⁽²⁾, ThS. Vũ Văn Liệu, ThS. Nguyễn Thị Ngọc Bích

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/01/2021

Thời gian kết thúc

01/12/2022

Năm viết báo cáo

2022

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

1130000 (triệu đồng)

Số trang

96 Tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Hoàn thiện quy trình công nghệ sơ chế quả hồi sau thu hoạch. Hoàn thiện quy trình công nghệ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng phục vụ nội tiêu và xuất khẩu. Hoàn thiện được công nghệ chế biến một số sản phẩm từ quả hồi Lạng Sơn (quả hồi khô, bột hồi và gia vị hồi) phục vụ nội tiêu và xuất khẩu.

Từ khoá

Nghiên cứu, Hoàn thiện, Công nghệ chế biến, Sản phẩm, Quả hồi

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

21900