Nghiên cứu phát triển cây riềng ấm (Alpinia zerumbet Pers) để sản xuất nguyên liệu làm thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng các biện pháp kỹ thuật nâng cao tính năng khai thác-sử dụng đầu máy diezel trên đường sắt Việt Nam
Thiết kế tổng hợp và đánh giá hoạt tính chống ung thư của dãy hợp chất 4-amino-2-aryl-quinazoline
Nghiên cứu xây dựng quy trình canh tác cây bơ theo tiêu chuẩn an toàn VietGAP
Điều tra khả năng và quy hoạch nuôi trồng thủy sản trong Hồ Dầu Tiếng
Nghiên cứu thiết kế tời vô cực công suất 160 kW phục vụ công tác vận tải người và vật liệu trong mỏ than hầm lò (lò bằng và lò dốc) Phần III: Bản vẽ thiết kế kỹ thuật
Nghiên cứu xây dựng bảng thời hạn bảo quản mẫu hồ sơ tài liệu làm cơ sở cho việc xác định giá trị tài liệu lưu trữ để lựa chọn bổ sung vào kho lưu trữ của thành phố quận huyện xã
Nghiên cứu xác định dòng chảy môi trường của hệ sông hồng - Sông Thái Bình và đề xuất các giải pháp duy trì dòng chảy môi trường phù hợp với các yêu cầu phát triển bền vững tài nguyên nước
Nâng cao nhận thức về đổi mới sáng tạo và sở hữu trí tuệ trong cộng đồng sinh viên và doanh nghiệp khởi nghiệp
Đánh giá thực trạng và tiềm năng du lịch xanh tại Việt Nam
Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn Quốc gia: Cốt liệu nhẹ cho gạch bê tông - Yêu cầu kỹ thuật

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 23,947,042

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2021-60-1231/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu phát triển cây riềng ấm (Alpinia zerumbet Pers) để sản xuất nguyên liệu làm thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

viện nghiên cứu và phát triển vùng

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Phạm Thị Mỹ Phương

Cán bộ phối hợp

PGS. TS. Lê Tất Khương⁽¹⁾, PGS. TS. Lê Danh Tuyên, ThS. Nguyễn Ngọc Quý, ThS. Đoàn Văn Tú, ThS. Đỗ Thị Bảo Hoa, TS. Phạm Thị Vân Anh, PGS. TS. Vũ Thị Thu Hiền, ThS. Phan Lệ Nga, TS. Bùi Thị Nhung

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/06/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

1350 (triệu đồng)

Số trang

130 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Phát triển cây riềng ấm trong điều kiện sinh thái Việt Nam để làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng. Nghiên cứu đề xuất được quy trình nhân giống, trồng, chăm sóc và sản xuất bột lá riềng ấm. Đánh giá được độc tính cấp, độc tính bán trường diễn của bột lá riềng ấm. Nghiên cứu hoạt tính sinh học trong việc giảm glucose trong máu trên thực nghiệm của bột lá riềng ấm. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho bột riềng ấm. Các kết quả nghiên cứu thu được làm cơ sở khoa học cho việc phát triển cây riềng ấm ở Việt Nam làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm chức năng.

Từ khoá

Cây riềng ấm, Nguyên liệu, Thực phẩm chức năng, Sản xuất, Nhân giống, Alpinia zerumbet. Pers

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

19492