Sản xuất thử nghiệm bột nêm dinh dưỡng từ dịch đạm thủy phân moi và cá nục

Các nhiệm vụ khác

Tài liệu hỗ trợ học tập tin học 7: Tập I
Nghiên cứu thiết kế chế tạo chip RF chuyên dụng trên công nghệ CMOS sử dụng cho các máy thông tin vô tuyến điện hoạt động ở dải sóng HF VHF
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình chuỗi giá trị cho cây lạc và cây lúa ở huyện Yên Thủy tỉnh Hòa Bình
Đánh giá hiệu quả các mô hình chuyển đổi sang nuôi trồng thuỷ sản ở Đòng bằng sông Cửu Long
Áp dụng các sáng chế số 7913 9529 và giải pháp hữu ích số HI-0201 để sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ phân thải chăn nuôi bùn mía và than bùn tại tỉnh Gia Lai
Xây dựng chương trình đào tạo và bồi dưỡng những kỹ năng lãnh đạo quản lý điều hành theo chức danh cán bộ chủ chốt cơ sở phường xã ở TpHCM
Nghiên cứu đánh giá tiêu thụ năng lượng các công trình dân dụng và đề xuất giải pháp quản lý sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả
Nghiên cứu xây dựng mô hình chiếu sáng hiệu quả năng lượng cho đường hẻm
Nghiên cứu dự báo nguy cơ mắc bệnh mạch vành mạch não đề xuất một giải pháp thích hợp cho các đối tượng nguy cơ tại tỉnh Quảng Nam
Nghiên cứu thiết kế và công nghệ chế tạo thiết bị đóng cọc nhiều hướng trên xà lan 2000 tấn phục vụ thi công công trình thuỷ - Bảng chỉ tiêu kỹ thuật của các thiết bị đóng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,057,975

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

04/2019/HĐ-TS-CNSH

Số đăng ký KQ

2022-02-0464/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Sản xuất thử nghiệm bột nêm dinh dưỡng từ dịch đạm thủy phân moi và cá nục

Tổ chức chủ trì

Viện nghiên cứu hải sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Bùi Trọng Tâm⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

TS. Nguyễn Hữu Hoàng, TS. Bùi Thị Thu Hiền, ThS. Phạm Thị Mát, ThS. Phạm Thị Điềm, KS. Nguyễn Thị Duyệt, CN. Nguyễn Thị Kim Dung, ThS. Lưu Xuân Hòa, ThS. Phạm Huy Hưng, KS. Vũ Quang Huy

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hải Phòng

11700 (triệu đồng)

Số trang

160 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Hoàn thiện được quy trình công nghệ, thiết bị để sản xuất sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ moi và cá nục quy mô 1000 kg nguyên liệu/mẻ và vận hành công nghệ vào sản xuất ổn định. - Sản xuất được 12 tấn sản phẩm bột nêm từ moi và cá nục, hàm lượng protein ≥ 20%, sản phẩm đạt các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm và bao bì sản phẩm theo quy định. Đào tạo, tập huấn cho cán bộ kỹ thuật vận hành công nghệ thiết bị vào sản xuất sản phẩm bột nêm dinh dưỡng có hiệu quả.

Từ khoá

Bột nêm, Dinh dưỡng, Dịch thủy phân, Moi, Cá nục, Sản xuất, Thử nghiệm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

20694