Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình bằng màng phủ sinh học (saponin kết hợp với chitosan và axit axetic)

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và thử nghiệm bài thuốc Thư cân hoạt huyết thang trên bệnh nhân đau vai gáy do thoái hóa cột sống cổ tại Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu nội dung và phương pháp tính chỉ tiêu giá trị sản xuất chi phí trung gian giá trị tăng thêm của các tổ chức hoạt động Không vì lợi ở Việt Nam
Thực trạng và giải pháp nâng cao vai trò và hiệu quả của công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động bán đấu giá tài sản trên địa bàn thành phố Đà Nẵng
Nghiên cứu công nghệ điều chế chất làm mềm từ mỡ cá sử dụng trong công nghiệp thuộc da
Hoàn thiện quy định của pháp luật về bảo vệ quyền tác giả đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế
Nghiên cứu tuyển chọn giống và hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh chuối sầu riêng cam bơ phục vụ nội tiêu và xuất khẩu cho các tỉnh Tây Nguyên
Nghiên cứu xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan - đáp án các môn Toán học Vật lí Hóa học và Sinh học phục vụ dạy và học ở các trường THPT trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Khảo sát khả năng thích nghi xây dựng quy trình trồng và thu nhận cao chiết cây Ngải trắng (Curcuma aromatica Salisb) tại tỉnh Trà Vinh
Nghiên cứu công nghệ xử lý một số loại nước thải bằng than hoạt tính sản xuất từ trấu
Nghiên cứu công nghệ sản xuất ván dăm định hướng từ Luồng (Dendrocalamus barbatus) sử dụng trong sản xuất đồ mộc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,623,349

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình bằng màng phủ sinh học (saponin kết hợp với chitosan và axit axetic)

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Văn Lợi

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền, ThS. Vũ Kiều Sâm, PGS.TS. Đặng Ngọc Quang⁽²⁾, PGS.TS. Nguyễn Quang Tùng⁽⁴⁾, ThS. Nguyễn Minh Thắng, ThS. Hoàng Văn Tuân, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú⁽³⁾, PGS.TS. Đỗ Văn Chương⁽¹⁾, TS. Bùi Xuân Đông

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/04/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2019

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

522 (triệu đồng)

Số trang

114 Tr.

Tóm tắt

Xác định thời điểm thu hoạch quả cam Cao phong thích hợp cho quá trình bảo quản. Kéo dài thời gian bảo quản từ 60-65 ngày và giữ được các đặc tính đặc trưng của quả cam Cao Phong (giống V2, CS1) tại tỉnh Hòa Bình. Nâng cao hiệu quả kinh tế, giữ được độ tươi và giá trị dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm đối với quả cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình. Xây dựng mô hình bảo quản quả cam Cao Phong (V2) với quy mô 0,5 tấn cam/mẻ bảo quản và quả cam Cao Phong (CS1) với quy mô 0,5 tấn cam/mẻ bảo quản.

Từ khoá

Nghiên cứu, Xây dựng, Quy trình bảo quản, Cam Cao Phong, Màng phủ sinh học, Saponin, Chitosan, Axit axetic)

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HBH-005-2021