Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình bằng màng phủ sinh học (saponin kết hợp với chitosan và axit axetic)

Các nhiệm vụ khác

Phụ nữ Việt Nam kết hôn với người nước ngoài: Thực trạng và một số vấn đề xã hội đặt ra
Nghiên cứu việc triển khai tích hợp hệ thống giám sát biến đổi khí hậu cho mạng lưới quan trắc môi trường thành phố Hồ Chí Minh
Hoàn thiện hệ thống kế toán áp dụng cho các quỹ tài chính nhà nước ở Việt Nam
Nghiên cứu trồng thử nghiệm cây Ba kích dưới tán cây lâm nghiệp cây ăn quả tại Tây Yên Tử huyện Sơn Động tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu sản xuất loại phân bón chuyên dùng cho cây bưởi đặc sản Đoan Hùng Phú Thọ
Nghiên cứu xây dựng bản đồ công nghệ lĩnh vực an toàn thông tin ở Việt Nam
Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Trám đen Hiệp Hòa” cho sản phẩm quả trám đen của huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang.
Xây dựng mô hình sản xuất khổ qua ghép gốc mướp tại huyện Thanh Bình tỉnh Đồng Tháp
Nghiên cứu một số vấn đề liên quan tới tư liệu trắc địa bản đồ tư liệu địa chính khi sử dụng hệ thống tọa độ Quốc gia Hà Nội-94
Nghiên cứu trồng thử nghiệm cây Ba kích dưới tán rừng tại tỉnh Cao Bằng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 33,199,206

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình bằng màng phủ sinh học (saponin kết hợp với chitosan và axit axetic)

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hà Nội

Cơ quan cấp kinh phí

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Văn Lợi

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền, ThS. Vũ Kiều Sâm, PGS.TS. Đặng Ngọc Quang, PGS.TS. Nguyễn Quang Tùng, ThS. Nguyễn Minh Thắng, ThS. Hoàng Văn Tuân, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú, PGS.TS. Đỗ Văn Chương, TS. Bùi Xuân Đông

Lĩnh vực nghiên cứu

40107 - Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/04/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2019

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

522 (triệu đồng)

Số trang

114 Tr.

Tóm tắt

Xác định thời điểm thu hoạch quả cam Cao phong thích hợp cho quá trình bảo quản. Kéo dài thời gian bảo quản từ 60-65 ngày và giữ được các đặc tính đặc trưng của quả cam Cao Phong (giống V2, CS1) tại tỉnh Hòa Bình. Nâng cao hiệu quả kinh tế, giữ được độ tươi và giá trị dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm đối với quả cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình. Xây dựng mô hình bảo quản quả cam Cao Phong (V2) với quy mô 0,5 tấn cam/mẻ bảo quản và quả cam Cao Phong (CS1) với quy mô 0,5 tấn cam/mẻ bảo quản.

Từ khoá

Nghiên cứu, Xây dựng, Quy trình bảo quản, Cam Cao Phong, Màng phủ sinh học, Saponin, Chitosan, Axit axetic)

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HBH-005-2021