Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Lịch sử đảng bộ tỉnh Thái Nguyên
Nghiên cứu điều kiện lên men và phương pháp tách chiết chất kháng sinh diệt nấm gây bệnh thực vật từ vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens
Trồng thử nghiệm giống thanh long ruột đỏ tại trạm thực nghiệm sinh học Hòa Quang
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xác định tiêu chí phân vùng khai thác vùng cấm khai thác nước dưới đất áp dụng thử nghiệm cho vùng hạ lưu sông Đồng Nai-Sài Gòn-Dự thảo quy trình phân vùng khai thác vùng hạn chế khai thác vùng cấm khai thác nước
Nghiên cứu sản xuất dầu bôi trơn cho quá trình cán kéo dây kim loại
Hỗ trợ nông dân xã Nhơn Nghĩa A huyện Châu Thành A chuyển đổi cơ cấu mùa vụ trồng bắp lai và mè trên nền đất vụ Xuân hè năm 2008
Các dòng họ thổ ty Lạng Sơn trong lịch sử
Xây dụng mô hình trồng cây Bơ Theo tiêu chuẩn Vietgap trên địa bàn tỉnh Sơn La
Hỗ trợ tiến bộ kỹ thuật mở rộng mô hình trồng tre bát độ tại huyện Quang Bình tỉnh Hà Giang
Nghiên cứu giải pháp tăng cường ứng dụng khoa học và công nghệ nâng cao năng suất phẩm chất cây ăn trái trên địa bàn tỉnh Bến Tre (Nghiên cứu trường hợp cây bưởi Da Xanh)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,654,793

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.07.18/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2020-1124/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga

Cơ quan chủ quản

Bộ Quốc phòng

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Thu Hoài

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Trọng Dân, ThS. Đinh Thị Thu Trang, TS. Võ Thị Hoài Thu, ThS. Đỗ Tất Thịnh, ThS. Ngô Cao Cường⁽¹⁾, TS. Võ Viết Cường, ThS. Đặng Thị Thùy Dương, TS. Chử Văn Mến⁽²⁾, Dược sĩ Lê Thị Bình

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/06/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

3000 (triệu đồng)

Số trang

132 Tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu và xây dựng quy trình công nghệ cho chuyển hóa Isoquercentin từ rutin nhờ xúc tác enzyme α-L-rhamnosidase của vi sinh vật. Quy trình sản xuất được vận hành không phức tạp, chất lượng của sản phẩm có độ tinh khiết và hiệu suất thu hồi cao.Quy trình tạo đơn giản khả năng ứng dụng ở quy mô lớn, các công đoạn đơn giản thân thiện với môi trường trong đó đã sử dụng các hợp chất ít độc hại như: NaOH, nước, axit axetic. Quy trình tinh chế isoquercetin được Cục Sở hữu trí tuệ chấp nhận đơn số 1-2019-01120.

Từ khoá

Nghiên cứu, Chuyển hóa, Rutin, Isoquercetin, Vi sinh vật, Ứng dụng, Nguyên liệu, Sản xuất, Thực phẩm chức năng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

18024