BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  31,556,717
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

ĐT.02.16/CNSHCB

2020-24-084/KQNC

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội

Bộ Công Thương

Quốc gia

PGS.TS. Nguyễn Văn Lợi

PGS.TS. Nguyễn Quang Tùng(4), PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú(3),  TS. Nguyễn Quỳnh Uyển, ThS. Bùi Thanh Bình, ThS. Hoàng Văn Thái, TS. Nguyễn Thị Minh Huyền, TS. Lê Thị Phượng,  PGS.TS. Hoàng Thị Lệ Hằng(2), KS. Trần Thị Ngọc Huyền(1)

Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

01/01/2016

01/06/2018

2019

Hà Nội

226 tr.

Tuyển chọn các chủng vi sinh vật để sản xuất và chế biến một số sản phẩm từ quả mắc ca như sữa chua mắc ca, dầu mắc ca, thức ăn chăn nuôi cho lợn từ vỏ quả mắc ca. Nghiên cứu quy trình công nghệ tách vỏ quả và thu hồi nhân mắc ca (quy mô dự kiến 200 kg nguyên liệu/mẻ), đồng thời nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ nhân mắc ca. Xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩm từ quả mắc ca tại doanh nghiệp và tiến hành thử nghiệm chăn nuôi lợn sử dụng thức ăn chế biến từ vỏ quả mắc ca tại 2 hộ dân (ở xã Đại Cường huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội).

Quả mắc ca, Thực phẩm, Thức ăn, Chăn nuôi, Sản phẩm, Công nghệ sinh học, Sản xuất

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

16984