Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca

Các nhiệm vụ khác

Phụ nữ Việt Nam kết hôn với người nước ngoài: Thực trạng và một số vấn đề xã hội đặt ra
Nghiên cứu việc triển khai tích hợp hệ thống giám sát biến đổi khí hậu cho mạng lưới quan trắc môi trường thành phố Hồ Chí Minh
Hoàn thiện hệ thống kế toán áp dụng cho các quỹ tài chính nhà nước ở Việt Nam
Nghiên cứu trồng thử nghiệm cây Ba kích dưới tán cây lâm nghiệp cây ăn quả tại Tây Yên Tử huyện Sơn Động tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu sản xuất loại phân bón chuyên dùng cho cây bưởi đặc sản Đoan Hùng Phú Thọ
Nghiên cứu xây dựng bản đồ công nghệ lĩnh vực an toàn thông tin ở Việt Nam
Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Trám đen Hiệp Hòa” cho sản phẩm quả trám đen của huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang.
Xây dựng mô hình sản xuất khổ qua ghép gốc mướp tại huyện Thanh Bình tỉnh Đồng Tháp
Nghiên cứu một số vấn đề liên quan tới tư liệu trắc địa bản đồ tư liệu địa chính khi sử dụng hệ thống tọa độ Quốc gia Hà Nội-94
Nghiên cứu trồng thử nghiệm cây Ba kích dưới tán rừng tại tỉnh Cao Bằng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 33,199,206

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.02.16/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2020-24-084/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cơ quan cấp kinh phí

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Văn Lợi

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Nguyễn Quang Tùng, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú, TS. Nguyễn Quỳnh Uyển, ThS. Bùi Thanh Bình, ThS. Hoàng Văn Thái, TS. Nguyễn Thị Minh Huyền, TS. Lê Thị Phượng, PGS.TS. Hoàng Thị Lệ Hằng, KS. Trần Thị Ngọc Huyền⁽¹⁾

Lĩnh vực nghiên cứu

40604 - Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/01/2016

Thời gian kết thúc

01/06/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

2100 (triệu đồng)

Số trang

226 tr.

Tóm tắt

Tuyển chọn các chủng vi sinh vật để sản xuất và chế biến một số sản phẩm từ quả mắc ca như sữa chua mắc ca, dầu mắc ca, thức ăn chăn nuôi cho lợn từ vỏ quả mắc ca. Nghiên cứu quy trình công nghệ tách vỏ quả và thu hồi nhân mắc ca (quy mô dự kiến 200 kg nguyên liệu/mẻ), đồng thời nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ nhân mắc ca. Xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩm từ quả mắc ca tại doanh nghiệp và tiến hành thử nghiệm chăn nuôi lợn sử dụng thức ăn chế biến từ vỏ quả mắc ca tại 2 hộ dân (ở xã Đại Cường huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội).

Từ khoá

Quả mắc ca, Thực phẩm, Thức ăn, Chăn nuôi, Sản phẩm, Công nghệ sinh học, Sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16984