Nghiên cứu hoàn thiện đa dạng hóa các sản phẩm từ Xoài tứ quý Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre

Các nhiệm vụ khác

Phân vùng sản xuất xây dựng mô hình canh tác phù hợp và đào tạo nhân lực tại 02 xã Long Hoà và Hoà Minh huyện Châu Thành tỉnh Trà Vinh
Dự án quy hoạch tổng thể ngành thủy sản đến năm 2010 Các chính sách và chiến lược hoạt động nhằm thực hiện các mục tiêu phát triển
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy cắt CNC 3 trục và thử nghiệm trong chế tác sản phẩm mỹ nghệ
Ảnh hưởng của đệm lót sinh học lên năng suất và môi trường nuôi gà tàu vàng ở Hậu Giang
Nghiên cứu đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển thị trường công nghệ trong lĩnh vực nông nghiệp
Nghiên cứu chế tạo thiết bị chuyển mạch tái cấu trúc pin mặt trời có xét tới ảnh hưởng của độ che phủ khi vận hành
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi ba ba từ giai đoạn giống đến nuôi thương phẩm ở Hải Phòng
Đánh giá tác dụng của điện châm trong điều trị thất vận ngôn trên bệnh nhân nhồi máu não sau giai đoạn cấp tại bệnh viện Y học Cổ truyền Phạm Ngọc Thạch Lâm Đồng
Nghiên cứu quá trình khử mực giấy in báo và tạp chí theo phương pháp xử lý kết hợp giữa tác nhân sinh học và hóa học
Nghiên cứu tuyển chọn và xây dựng mô hình sinh thái canh tác hữu cơ một số loài cây rau thông muối địa phương góp phần nâng cao sinh kế cho nông dân vùng ven biển tỉnh Thái Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 22,127,818

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

217/KQNC/2024

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện đa dạng hóa các sản phẩm từ Xoài tứ quý Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Bạch Long Giang⁽¹⁾

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác

Thời gian bắt đầu

11/2021

Thời gian kết thúc

05/2024

Năm viết báo cáo

2024

Nơi viết báo cáo

TP Hồ Chí Minh

1,866.90 (triệu đồng)

Số trang

200

Tóm tắt

Xây dựng công nghệ và chuyển giao sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm từ nguồn nguyên liệu xoài Tứ Quý tại địa phương huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre có chất lượng tốt, đạt tiêu chuẩn an toàn và khả năng bảo quản kéo dài bằng việc quản lý chặt chẽ vệ sinh trên dây chuyền sản xuất, ổn định các thông số kỹ thuật trong quá trình chế biến, lựa chọn phương thức bao gói phù hợp đối với từng sản phẩm nhằm nâng cao giá trị sử dụng, góp phần phát triển kinh tế bền vững của địa phương.

Từ khoá

tiêu chuẩn chất lượng, sản xuất rau củ quả sạch, xoài sấy dẻo, purée xoài tứ quý, nước uống, bột xoài, xoài, xoài tứ quý, an toàn, kinh tế, tiêu chuẩn

Ký hiệu kho

BTE-217-2024