BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  30,293,755
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

KHCN-TNB/14-19

2020-54-100/KQNC

Nâng cao chất lượng đa dạng hoá sản phẩm và khai thác phụ phẩm của ngành sản xuất lúa gạo khu vực Đồng bằng sông Cửu Long

Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG-HCM

Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh

Quốc gia

PGS.TS. Ngô Thanh An

TS. Lại Quốc Đạt, PGS.TS. Nguyễn Hoàng Dũng(1),  PGS.TS. Cung Thị Tố Quỳnh, PGS.TS. Phạm Thành Quân,  PGS.TS. Nguyễn Quang Long, ThS. Nguyễn Hoài Vững, ThS. Châu Trần Diễm Ái, KS. Nguyễn Bảo Lợi, TS. Nguyễn Bá Thanh

Bảo quản và chế biến nông sản

01/04/2017

01/10/2019

2020

TP. Hồ Chí Minh

486 tr.

Khảo sát thực trạng và đánh giá chất lượng gạo Việt Nam. Nghiên cứu khai thác hiệu quả nguồn phế liệu cám và tìm hiểu hiệu quả phụ phẩm rơm rạ trong quá trình sản xuất gạo. Tiến hành sản xuất gạo GABA có hàm lượng GABA tương đương gạo mầm GABA của Thái Lan. Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ gạo và tấm (phụ phẩm trong quá trình xay xát lúa gạo). Từ đó, đánh giá hiệu quả kinh tế, thị trường.

Lúa gạo, Sản xuất, Sản phẩm, Đa dạng, Chất lượng

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

17000