KTCN.11.ĐHCN.21-22

411

Nghiên cứu kéo dài thời hạn sử dụng đặc sản bánh Gai Ninh Giang Hải Dương

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội

UBND Tỉnh Hải Dương

Tỉnh/ Thành phố

Hoàng Thanh Đức

TS. Hoàng Thanh Đức, TS. Đỗ Thị Hạnh, TS. Nguyễn Văn Mạnh, PGS, TS Nguyễn Thế Hữu⁽¹⁾, TS. Vũ Thị Cương⁽²⁾, TS. Nguyễn Thị Hương, TS. Phạm Hương Quỳnh⁽³⁾, TS. Nguyễn Minh Việt, ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền

Kỹ thuật thực phẩm

01/01/2021

01/12/2022

2023

Hải Dương

600 (triệu đồng)

157 tr.+ Phụ lục

Kỹ thuật thực phẩm, Kéo dài thời gian sd Bánh Gai, Sản xuất, Mô hình

Hải Dương