Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học tạo chế phẩm acid béo đa nối đôi (n3-PUFA) từ nguyên liệu tự nhiên bổ sung vào thức ăn ương nuôi một số đối tượng cá biển chủ lực

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng vùng sản xuất lúa giống mới giá trị cao gắn với tiêu thụ sản phẩm
Nghiên cứu soát xét tiêu chuẩn TCVN 6220: 1997 Cốt liệu nhẹ cho bê tông - Sỏi dăm sỏi và cát keramzit - Yêu cầu kỹ thuật
Nghiên cứu tiềm năng và khả năng sử dụng phế thải công nghiệp VN để SX VLXD
Nghiên cứu phát triển trồng một số loài rong biển phù hợp trong các mô hình nuôi tôm nước lợ cho khu vực xâm nhập mặn ở Đồng Bằng Sông Cửu Long
Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình ương giống và nuôi thương phẩm cá bống tượng (Oxyeleotris marmorata) tại tỉnh An Giang
Thế hệ trẻ Người Hoa
Xây dựng mô hình chăn nuôi gà thả vườn chất lượng cao và an toàn sinh học tại huyện Phú Bình
Bộ chỉ số đo lường mức độ liên kết, hợp tác vùng: Kinh nghiệm quốc tế và các đề xuất cho Việt Nam
Xây dựng giải pháp kết cấu điển hình trạm biến áp 110-220 KV Tập I
Hồ Chí Minh-Biên niên tiểu sử Tập 5 (1951-1954)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 25,583,592

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

793a/HĐ-KHCN-CNSH

Số đăng ký KQ

2017-48-1058

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học tạo chế phẩm acid béo đa nối đôi (n3-PUFA) từ nguyên liệu tự nhiên bổ sung vào thức ăn ương nuôi một số đối tượng cá biển chủ lực

Tổ chức chủ trì

Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực thủy sản đến năm 2020

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Lê Tất Thành⁽²⁾

Cán bộ phối hợp

TS. Hoàng Thị Bích, ThS. Lê Vịnh, ThS. Trần Thị Bích Thủy, TS. Trần Quốc Toàn⁽¹⁾, TS. Đoàn Lan Phương, TS. Cầm Thị Ích, ThS. Nguyễn Thị Thủy, KS. Nguyễn Văn Tuyến Anh, KS. Văn Thư Vũ

Lĩnh vực nghiên cứu

Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi

Thời gian bắt đầu

06/2014

Thời gian kết thúc

12/2016

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

2850 (triệu đồng)

Số trang

200 tr.

Tóm tắt

Ứng dụng công nghệ sinh học để tạo được chế phẩm giàu axit béo đa nối đôi (PUFA) từ nguyên liệu tự nhiên. Thử nghiệm bổ sung chế phẩm PUFA vào thức ăn nuôi giống một số đối tượng cá biển chủ lực (cá chẽm, cá song, cá giò). Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm giàu axit béo không no đa nối đôi ω-3 và ω-6. Xây dựng công thức bổ sung PUFA vào thức ăn và đánh giá hiệu quả trên đối tượng nuôi thử nghiệm (cá chẽm, cá song, cá giò) ở giai đoạn con giống. Tổng hợp tài liệu, khái quát hóa tình hình nuôi trồng thủy sản trong nước và trên thế giới, dinh dưỡng trong thức ăn (cơ bản và bổ sung) trong nuôi trồng thủy sản. Trình bày tổng quan các khái niệm, phân loại PUFA và vai trò đối với sự phát triển của thủy hải sản. Giới thiệu tổng quan về nguồn nguyên liệu giàu các axit béo không no đa nối đôi ω-3 & ω-6. Trong đó trình bày sâu về quá trình sâu tình hình khai thác, chế biến và sử dụng các nguồn phụ phẩm của công nghiệp chế biến cá ngừ tại Việt Nam. Giới thiệu về các phương pháp phân lập dầu béo, tổng quan hóa các phương pháp chiết dầu béo sử dụng xúc tác sinh học và các nguồn enzyme sử dụng. Giới thiệu tổng quan về các đối tượng sử dụng trong nghiên cứu bao gồm cá chẽm, cá song, cá giò và tiềm năng phát triển của nghề nuôi cá biển tại Việt Nam. Trình bày các phương pháp nghiên cứu chỉ tiêu dinh dưỡng thành phần của mẫu nguyên liệu, phương pháp nhận biết các axit béo không no đa nối đôi và các phương pháp công nghệ enzyme để sử dụng tạo nguồn nguyên liệu giàu axit béo không no đa nối đôi ω-3 & ω-6, các phương pháp xây dựng công thức thức ăn bổ sung PUFA, phương pháp bố trí nuôi thử nghiệm các đối tượng để đánh giá hiệu quả thức ăn và các phương pháp đánh giá sự sinh trưởng, phát triển của cá nuôi thử nghiệm.

Từ khoá

Thức ăn chăn nuôi, Axit béo, Nuôi cá

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

14248