BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  29,935,992
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

793a/HĐ-KHCN-CNSH

2017-48-1058

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học tạo chế phẩm acid béo đa nối đôi (n3-PUFA) từ nguyên liệu tự nhiên bổ sung vào thức ăn ương nuôi một số đối tượng cá biển chủ lực

Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Quốc gia

TS. Lê Tất Thành(2)

TS. Hoàng Thị Bích, ThS. Lê Vịnh, ThS. Trần Thị Bích Thủy, TS. Trần Quốc Toàn(1), TS. Đoàn Lan Phương, TS. Cầm Thị Ích, ThS. Nguyễn Thị Thủy, KS. Nguyễn Văn Tuyến Anh, KS. Văn Thư Vũ

Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi

06/2014

12/2016

2017

Hà Nội

200 tr.

Ứng dụng công nghệ sinh học để tạo được chế phẩm giàu axit béo đa nối đôi (PUFA) từ nguyên liệu tự nhiên. Thử nghiệm bổ sung chế phẩm PUFA vào thức ăn nuôi giống một số đối tượng cá biển chủ lực (cá chẽm, cá song, cá giò). Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm giàu axit béo không no đa nối đôi ω-3 và ω-6. Xây dựng công thức bổ sung PUFA vào thức ăn và đánh giá hiệu quả trên đối tượng nuôi thử nghiệm (cá chẽm, cá song, cá giò) ở giai đoạn con giống. Tổng hợp tài liệu, khái quát hóa tình hình nuôi trồng thủy sản trong nước và trên thế giới, dinh dưỡng trong thức ăn (cơ bản và bổ sung) trong nuôi trồng thủy sản. Trình bày tổng quan các khái niệm, phân loại PUFA và vai trò đối với sự phát triển của thủy hải sản. Giới thiệu tổng quan về nguồn nguyên liệu giàu các axit béo không no đa nối đôi ω-3 & ω-6. Trong đó trình bày sâu về quá trình sâu tình hình khai thác, chế biến và sử dụng các nguồn phụ phẩm của công nghiệp chế biến cá ngừ tại Việt Nam. Giới thiệu về các phương pháp phân lập dầu béo, tổng quan hóa các phương pháp chiết dầu béo sử dụng xúc tác sinh học và các nguồn enzyme sử dụng. Giới thiệu tổng quan về các đối tượng sử dụng trong nghiên cứu bao gồm cá chẽm, cá song, cá giò và tiềm năng phát triển của nghề nuôi cá biển tại Việt Nam. Trình bày các phương pháp nghiên cứu chỉ tiêu dinh dưỡng thành phần của mẫu nguyên liệu, phương pháp nhận biết các axit béo không no đa nối đôi và các phương pháp công nghệ enzyme để sử dụng tạo nguồn nguyên liệu giàu axit béo không no đa nối đôi ω-3 & ω-6, các phương pháp xây dựng công thức thức ăn bổ sung PUFA, phương pháp bố trí nuôi thử nghiệm các đối tượng để đánh giá hiệu quả thức ăn và các phương pháp đánh giá sự sinh trưởng, phát triển của cá nuôi thử nghiệm.

Thức ăn chăn nuôi, Axit béo, Nuôi cá

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

14248