Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Cider và trà túi lọc từ bưởi Năm Roi và cam Sành tỉnh Vĩnh Long

Các nhiệm vụ khác

Tìm hướng triển khai dịch vụ khoa học và công nghệ về hành chính ở nước ta
Xây dựng CSDL điện tử và website phông lưu trữ tài liệu của hội đồng nhân dân và Ủy ban Hành chính tỉnh Thái nguyên giai đoạn 1945-1965
Nghiên cứu pha chế dung dịch tẩy cặn hệ thống trao đổi nhiệt điều hoà nhiệt độ két nước ôtô lò hơi bằng chất tẩy sinh học không ăn mòn kim loại thân thiện môi trường
Nghiên cứu thiết kế và chế tạo các thiết bị tự động đo lường và kiểm tra thông minh phục vụ cho các dây chuyền sản xuất tự động hoá - Báo cáo chuyên đề quyển 2
Phương pháp giải các bài toán cân bằng lồi và đơn điệu suy rộng: ứng dụng vào các mô hình cân bằng trong kinh tế
Nghiên cứu mô hình sản xuất - phân phối - tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn quận Cái Răng thành phố Cần Thơ
Nghiên cứu áp dụng các chuẩn lưu trữ và trao đổi thông tin trong hệ thống thông tin khoa học và công nghệ quốc gia
Kết quả nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương DT-95
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình ghép chuyển đổi nhanh giống xoài bưởi sang một số giống xoài chất lượng cao đáp ứng nhu cầu xuất khẩu ở huyện Xuân Lộc
Dự án: Xây dựng quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể Hoa hồng Quyết Tiến cho sản phẩm hoa hồng của xã Quyết Tiến huyện Quản Bạ tỉnh Hà Giang

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 23,803,646

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

TI.011021095332

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Cider và trà túi lọc từ bưởi Năm Roi và cam Sành tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức chủ trì

Đại học Cần Thơ

Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Vĩnh Long

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

GS TS Nguyễn Văn Mười

Cán bộ phối hợp

TS. Trần Bạch Long, PGS. TS. Trần Thanh Trúc⁽¹⁾, PGS. TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Nguyễn Ngọc Thạch, ThS. Lưu Minh Châu, ThS. Tô Nguyễn Phước Mai, ThS. Đổ Thị Thúy Vy, ThS. Đỗ Hồng Khánh, ThS. Huỳnh Ngọc Tâm

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/05/2021

Thời gian kết thúc

31/10/2023

Năm viết báo cáo

2024

Nơi viết báo cáo

Vĩnh Long

836.79 (triệu đồng)

Số trang

299

Tóm tắt

- Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến 4 sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành (Cider và trà túi lọc).
- Xác định chế độ bảo quản thích hợp cho từng loại sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho 04 dòng sản phẩm (Cider và trà túi lọc) từ bưởi Năm Roi và cam Sành.
- Hạch toán kinh tế để đánh giá được giá trị thương mại của 04 dòng sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành

Từ khoá

cider, trà túi lọc, bưởi năm roi, cam sành, sản xuất cider, sản xuất trà túi lọc, sản phẩm cider, sản phẩm trà túi lọc

Nơi lưu trữ

Trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh Vĩnh Long

Ký hiệu kho

VLG.TI006.2024-0000239