Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Cider và trà túi lọc từ bưởi Năm Roi và cam Sành tỉnh Vĩnh Long

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi xây dựng mô hình chăn nuôi bò thịt hàng hoá xã Cẩm Bình huyện Cẩm Thuỷ
Vai trò của luật sư trong tố tụng dân sự - Thực trạng và giải pháp
Xác định tác nhân gây bệnh đường hô hấp và tiêu hóa của lợn xây dựng quy trình sử dụng thuốc và biện pháp phòng bệnh
Nghiên cứu chế tạo bộ thử nghiệm độc tính nước thải chế biến thực phẩm dựa trên đáp ứng sinh học của chỉ thị rotifer phù hợp điều kiện Việt Nam
Điều tra đánh giá thực trạng tự nhiên kinh tế xã hội có liên quan đến các khu rừng đặc dụng làm cơ sở cho việc xây dựng phát triển kinh tế xã hội ở vùng đệm của các vườn quốc gia và khu bảo tồn thiên nhiên ở nước ta
Phát triển cây bưởi da xanh theo tiêu chuẩn VietGAP tại Khánh Hoà
Những căn cứ của việc đổi mới cơ bản nội dung và phương pháp giảng dạy nhóm môn khoa học xã hội cơ bản (Mác Lênin) trong trường Đại học và Cao đẳng
Cơ sở lý luận ý nghĩa thực tiễn của thống kê tư pháp và việc xây dựng hoàn thiện chế độ thống kê tư pháp ở Việt Nam
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng phát triển và sản xuất thịt của bê lai F1 giữa bò đực chuyên thịt Crimousine và bò cái lai nền Zebu tại Bình Định
Đánh giá thực trạng sản xuất và phân vùng thích nghi cây ăn quả tỉnh Đồng Nai

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 22,079,742

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

TI.011021095332

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Cider và trà túi lọc từ bưởi Năm Roi và cam Sành tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức chủ trì

Đại học Cần Thơ

Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Vĩnh Long

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

GS TS Nguyễn Văn Mười

Cán bộ phối hợp

TS. Trần Bạch Long, PGS. TS. Trần Thanh Trúc⁽¹⁾, PGS. TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Nguyễn Ngọc Thạch, ThS. Lưu Minh Châu, ThS. Tô Nguyễn Phước Mai, ThS. Đổ Thị Thúy Vy, ThS. Đỗ Hồng Khánh, ThS. Huỳnh Ngọc Tâm

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/05/2021

Thời gian kết thúc

31/10/2023

Năm viết báo cáo

2024

Nơi viết báo cáo

Vĩnh Long

836.79 (triệu đồng)

Số trang

299

Tóm tắt

- Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến 4 sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành (Cider và trà túi lọc).
- Xác định chế độ bảo quản thích hợp cho từng loại sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho 04 dòng sản phẩm (Cider và trà túi lọc) từ bưởi Năm Roi và cam Sành.
- Hạch toán kinh tế để đánh giá được giá trị thương mại của 04 dòng sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành

Từ khoá

cider, trà túi lọc, bưởi năm roi, cam sành, sản xuất cider, sản xuất trà túi lọc, sản phẩm cider, sản phẩm trà túi lọc

Nơi lưu trữ

Trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh Vĩnh Long

Ký hiệu kho

VLG.TI006.2024-0000239