Nghiên cứu chiết xuất sản phẩm Beta-glucan từ phụ phẩm men bia tại các nhà máy bia sử dụng enzyme từ chủng vi khuẩn chịu nhiệt và chịu kiềm

Các nhiệm vụ khác

Quản lý và đánh giá chất lượng đảng viên ở đồng bằng sông Hồng trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa ở nước ta hiện nay
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy và thiết bị nâng hạ Phần II-Phương pháp tính toán thiết kế máy và thiết bị nâng hạ
Phân tích một số đồng phân đối quang có tính chất dược lý chọn lọc khác nhau của clorpheniramin amlodipin và lamivudin
Nghiên cứu tác động của Dự án Khu Công nghệ cao Hòa Lạc và Đại học Quốc gia Hà Nội đến kinh tế - xã hội khu vực lân cận đề xuất giải pháp phát triển bền vững
Nội dung trình tự và phương pháp kiểm toán tuân thủ đối với các chương trình dự án đầu tư xây dựng bằng nguồn vốn ngân sách nhà nước
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thông tin trong thu thập thông tin đánh giá mức độ chuyển đổi số của tỉnh Yên Bái
Tìm hiểu nghệ thuật sân khấu Rô băm của dân tộc Khmer Nam Bộ trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng
Các tổ chức phi chính phủ quốc tế hoạt động tại Việt Nam trong quá trình phát triển xã hội và quản lý phát triển xã hội nước ta đến năm 2020
Nghiên cứu thử nghiệm bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS (CELL ALIVE SYSTEM)
Sưu tầm tuyển chọn duy trì và phát triển nguồn giống cây ăn quả quý hiếm và ứng dụng công nghệ ghép chồi để cải tạo nhân giống cây ăn quả nhằm rải vụ thu hoạch và nâng cao hiệu quả kinh tế vườn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 19,353,681

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

DTTN.26/20

Số đăng ký KQ

2022-02-0982/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chiết xuất sản phẩm Beta-glucan từ phụ phẩm men bia tại các nhà máy bia sử dụng enzyme từ chủng vi khuẩn chịu nhiệt và chịu kiềm

Tổ chức chủ trì

Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trịnh Thị Thu Thủy⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Phan Thị Hiền, TS. Nguyễn Xuân Cảnh⁽²⁾, ThS. Nguyễn Quốc Trung, ThS. Tống Văn Hải, KS. Phùng Thị Duyên, PGS.TS. Phạm Kim Đăng, PGS.TS. Bùi Quang Tuấn

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/01/2020

Thời gian kết thúc

01/12/2021

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

493 (triệu đồng)

Số trang

105 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu xây dựng quy trình phá vách tế bào nấm men thu nhận tế bào beta-glucan; Nghiên cứu tạo chế phẩm chiết xuất beta-glucan từ vách tế bào nấm men; Đánh giá chỉ tiêu dinh dưỡng của chế phẩm bột men bia thuỷ phân; Thử nghiệm sản xuất chế phẩm chiết xuất của vách tế bào nấm men bị phá vỡ.

Từ khoá

Beta-glucan, Phụ phẩm men bia, Chế phẩm bột men bia thuỷ phân

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

21212