Hoàn thiện các quy trình sản xuất để đa dạng hóa các sản phẩm từ nguồn mãng cầu xiêm (Annona muricata L) tỉnh Tiền Giang

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và thử nghiệm bài thuốc Thư cân hoạt huyết thang trên bệnh nhân đau vai gáy do thoái hóa cột sống cổ tại Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu nội dung và phương pháp tính chỉ tiêu giá trị sản xuất chi phí trung gian giá trị tăng thêm của các tổ chức hoạt động Không vì lợi ở Việt Nam
Thực trạng và giải pháp nâng cao vai trò và hiệu quả của công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động bán đấu giá tài sản trên địa bàn thành phố Đà Nẵng
Nghiên cứu công nghệ điều chế chất làm mềm từ mỡ cá sử dụng trong công nghiệp thuộc da
Hoàn thiện quy định của pháp luật về bảo vệ quyền tác giả đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế
Nghiên cứu tuyển chọn giống và hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh chuối sầu riêng cam bơ phục vụ nội tiêu và xuất khẩu cho các tỉnh Tây Nguyên
Nghiên cứu xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan - đáp án các môn Toán học Vật lí Hóa học và Sinh học phục vụ dạy và học ở các trường THPT trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Khảo sát khả năng thích nghi xây dựng quy trình trồng và thu nhận cao chiết cây Ngải trắng (Curcuma aromatica Salisb) tại tỉnh Trà Vinh
Nghiên cứu công nghệ xử lý một số loại nước thải bằng than hoạt tính sản xuất từ trấu
Nghiên cứu công nghệ sản xuất ván dăm định hướng từ Luồng (Dendrocalamus barbatus) sử dụng trong sản xuất đồ mộc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,623,349

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2023-021-NS/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện các quy trình sản xuất để đa dạng hóa các sản phẩm từ nguồn mãng cầu xiêm (Annona muricata L) tỉnh Tiền Giang

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Phạm Văn Thịnh

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Bạch Long Giang⁽²⁾⁽¹⁾, KS. Trần Thị Yến Nhi, PGS.TS. Trần Thanh Trúc, TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Bùi Hoàng Đăng Long, ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh, ThS. Đào Tấn Phát, ThS. Nguyễn Phú Thương Nhân, Nguyễn Thị Bảy⁽³⁾

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/09/2021

Thời gian kết thúc

01/08/2023

Năm viết báo cáo

2023

Nơi viết báo cáo

Tỉnh Tiền Giang

4773.1 (triệu đồng)

Số trang

296

Tóm tắt

Nghiên cứu đã hoàn thành các báo cáo đánh giá chất lượng sản phẩm mứt sấy dẻo mãng cầu xiêm; trà mãng cầu xiêm; nước trái cây lên men mãng cầu xiêm; rượu mãng cầu xiêm đầy đủ theo quy định TCVN và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, xây dựng thành công mô hình công nghệ, thiết

Từ khoá

mãng cầu xiêm, Annona muricata L., bảo quản, chế biến

Ký hiệu kho

2023-T-13/KQNC