Hoàn thiện các quy trình sản xuất để đa dạng hóa các sản phẩm từ nguồn mãng cầu xiêm (Annona muricata L) tỉnh Tiền Giang

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng Đề án sửa đổi bổ sung thay thế Nghị định quy định chức năng nhiệm vụ quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Viện Hàn Lâm Khoa học xã hội Việt Nam
Kết quả nghiên cứu và tuyển chọn giống lúa C70-2043
Thông tin báo chí với công tác lãnh đạo quản lý ở Việt Nam trong tiến trình đổi mới và hội nhập quốc tế
Nghiên cứu phát triển và ứng dụng công nghệ dịch vụ mạng IP tiếp cận công nghệ In-tơ-nét (Internet) thế hệ mới - Định hướng phát triển công nghệ IP trên mạng viễn thông - Đề xuất về tổ chức dịch vụ chính sách phát triển và quản lý kinh doanh Internet
Điều tra cơ bản công tác phát triển và quản lý đảng viên là người có đạo ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng từ năm 2000 đến nay
Thực trạng kinh tế xã hội huyện Ô Môn từ 1995 đến nay tác động của các chính sách nhà nước trung ương và sự chỉ đạo của địa phương quan điểm phát triển và phương hướng phát triển kinh tế xã hội đến năm 2010
Phát triển bền vững ở Việt Nam trong bối cảnh mới của toàn cầu hóa hội nhập quốc tế và biến đổi khí hậu
Nghiên cứu giải pháp tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý điều hành của Ủy ban Dân tộc
Nghiên cứu một số đặc điểm tâm lýsinh thái của cây Huỷnh (Tarrietia Javania blume) và cây giổi xanh (Michenia diocrisdandy) làm cơ sở cho việc xây các giải pháp kỹ thuật gây trồng 1996-1999
Quan hệ hợp tác kinh tế của Việt Nam với Nhật Bản- Các chuyên đề nghiên cứu - Quyển I

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 23,928,259

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2023-021-NS/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện các quy trình sản xuất để đa dạng hóa các sản phẩm từ nguồn mãng cầu xiêm (Annona muricata L) tỉnh Tiền Giang

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Phạm Văn Thịnh

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Bạch Long Giang⁽²⁾⁽¹⁾, KS. Trần Thị Yến Nhi, PGS.TS. Trần Thanh Trúc, TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Bùi Hoàng Đăng Long, ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh, ThS. Đào Tấn Phát, ThS. Nguyễn Phú Thương Nhân, Nguyễn Thị Bảy⁽³⁾

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/09/2021

Thời gian kết thúc

01/08/2023

Năm viết báo cáo

2023

Nơi viết báo cáo

Tỉnh Tiền Giang

4773.1 (triệu đồng)

Số trang

296

Tóm tắt

Nghiên cứu đã hoàn thành các báo cáo đánh giá chất lượng sản phẩm mứt sấy dẻo mãng cầu xiêm; trà mãng cầu xiêm; nước trái cây lên men mãng cầu xiêm; rượu mãng cầu xiêm đầy đủ theo quy định TCVN và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, xây dựng thành công mô hình công nghệ, thiết

Từ khoá

mãng cầu xiêm, Annona muricata L., bảo quản, chế biến

Ký hiệu kho

2023-T-13/KQNC