HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu xây dựng cơ chế chính sách liên kết 4 nhà: Nhà nước-Nhà doanh nghiệp-Nhà khoa học và Nhà nông để phát triển và sử dụng hiệu quả cây thuốc Việt Nam
- Nghiên cứu ứng dụng sợi polyester biến tính mặt cắt ngang tạo mặt hàng dệt kim có chức năng thấm nước và khô nhanh kháng tia UV
- Nghiên cứu tác động của những chính sách đãi ngộ đặc thù hiện hành đến sức thu hút và hoạt động nghề nghiệp của giáo viên phổ thông địa bàn vùng cao tỉnh Lai Châu
- Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật phát triển vùng nguyên liệu cỏ ngọt tại tỉnh Bắc Giang phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu
- Nghiên cứu xây dựng các phương thức khai thác phục hồi và cải tạo rừng nhằm cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp gỗ dán gỗ lạng đồ gỗ và vật liệu xây dựng
- Nghiên cứu đa dạng di truyền một số giống lan Dendrobium bằng chỉ thị ISSR và sử dụng PCR tiên đóan màu sắc và hương thơm của hoa
- Nho giáo và phát triển ở Việt Nam
- Nghiên cứu tổng hợp vật liệu sensor trên nền nano oxit ziconium/Eu định hướng ứng dụng trong phát hiện hơi ethanol
- Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựng các yêu cầu kỹ thuật về phun phủ nhiệt
- Nghiên cứu đánh giá tiềm năng sản xuất đất trống đồi núi trọc và xác định phương hướng sử dụng hợp lý
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
25,805,994
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
Nghiên cứu xây dựng chuỗi cung ứng nước mắm an toàn cho nước mắm Nam Ô
Viện Khoa học xã hội vùng Trung Bộ
UBND TP. Đà Nẵng
Tỉnh/ Thành phố
PGS.TS. Vũ Tuấn Hưng
TS. Hoàng Hồng Hiệp(2), TS. Phan Thị Sông Thương, TS. Hoàng Thị Thu Huyền, TS. Bùi Việt Hưng, TS. Nguyễn Thị Thoa, TS. Nguyễn Thị Thu Hà(1), ThS. Hồ Thị Kim Thuỳ, CN. Trà Anh Tài, ThS. Phạm Quốc Trí (Thư ký đề tài)
11/2021
5/2024
2024
Đà Nẵng
376
Đề tài tập trung: (1) Phân tích cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; (2) Đánh giá thực trạng cung ứng, sản xuất, tiêu thụ nước mắm Nam Ô, nhận diện hạn chế về nguyên liệu, quy mô sản xuất nhỏ, quản lý chất lượng; (3) Xây dựng bộ tiêu chuẩn cho nguyên liệu, sản xuất, đóng gói, tiêu thụ và quy chuẩn kỹ thuật địa phương; (4) Thiết kế mô hình chuỗi cung ứng an toàn, kiểm soát chất lượng theo HACCP, đề xuất quy trình quản lý; (5) Đưa ra giải pháp vận hành, phát triển bền vững, gắn với du lịch và xây dựng chỉ dẫn địa lý. Kết quả hỗ trợ bảo tồn làng nghề, nâng cao chất lượng, uy tín thương hiệu nước mắm Nam Ô, hướng tới phát triển du lịch Đà Nẵng.
Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng
DNG-2024-TP-447
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+