Nghiên cứu quy trình công nghệ tổng hợp acetylat distarch adipat từ nguồn tinh bột sắn được sản xuất tại các làng nghề Hà nội để làm phụ gia thực phẩm đạt quy chuẩn Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu tạo chọn các giống lúa chống chịu mặn thích nghi với biến đổi khí hậu cho vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long
Xây dựng trang thông tin điện tử (Website) bảo vệ thực vật phục vụ công tác quản lý nhà nước cảnh báo phòng trừ sâu bệnh hại tra cứu hướng dẫn sử dụng thuốc an toàn hiệu quả phù hợp với các cây trồng chủ yếu của tỉnh
Qui hoạch đào tạo bồi dưỡng cán bộ vùng dân tộc và miền núi năm 2010
Số hóa cơ sở dữ liệu để quản lý hệ thống kinh doanh (trong và ngoài khu, cụm công nghiệp) trên địa bàn tỉnh Bến Tre
Nghiên cứu cơ sở khoa học thực tiễn và đề xuất liên thông thủ tục hành chính thuộc thẩm quyền giải quyết của Bộ Tài nguyên và Môi trường (thí điểm đối với lĩnh vực môi trường khoáng sản)
Tổng hợp và thử hoạt tính kháng tụ cầu vàng của các dẫn chất 2-pyrazolin và 2-isoxazolin
Những vấn đề kinh tế thế giới và Việt Nam năm 2023
Thử nghiệm tính thích nghi một số giống lúa mới tại vùng đất huyện Tân Châu (vụ 3 năm 2009)
Nghiên cứu đề xuất và áp dụng biện pháp tổng hợp phòng trừ bọ đậu đen trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất và xây dựng mô hình trình diễn giống lúa ngắn ngày PC6 và P6ĐB tại một số tiểu vùng sinh thái của tỉnh phục vụ cho việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng tại Hải Dương

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,065,419

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

01C-06/01-2017-3

Số đăng ký KQ

2019-42-NS-ĐKKQ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ tổng hợp acetylat distarch adipat từ nguồn tinh bột sắn được sản xuất tại các làng nghề Hà nội để làm phụ gia thực phẩm đạt quy chuẩn Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Công nghệ sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Bùi Thị Thời⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Bùi Thị Thời⁽¹⁾, CN. Trần Thị Thu Hồng, ThS. Phạm Thị Thanh Hiếu, ThS. Nguyễn Thanh Hằng, CN. Nguyễn Thị Hoa, Nguyễn Duy Tiến, KS. Chu Hương Giang

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/08/2017

Thời gian kết thúc

01/07/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

1500 (triệu đồng)

Tóm tắt

Nghiên cứu xây dựng quy trình làm sạch bột sắn đạt tiêu chuẩn làm nguyên liệu để tổng hợp acetylat distarch adipat (ADA); Nghiên cứu quy trình tổng hợp acetylat distarch adipat quy mô phòng thí nghiệm.; Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện phản ứng đến chất lượng và hiệu suất thu hồi sản phẩm ADA; Nghiên cứu quy trình tinh chế, làm sạch và thu sản phẩm ADA; Kết quả phân tích hình thái và cấu trúc sản phẩm; Kết quả phân tích các chỈ tiêu hóa lý sản phẩm: độ bền gel, độ trắng, độ nhớt, độ bền đông rã; Kết quả phân tích chất lượng sản phẩm ADA; Nghiên cứu điều kiện bảo quản sản phẩm ADA; Đề xuất sơ đồ công nghệ sản xuất ADA quy mô 200kg sản phẩm/mẻ; Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý nước thải của quá trình tổng hợp ADA; Thử nghiệm ứng dụng sản phẩm ADA trong sản xuất tương ớt.; Thử nghiệm ứng dụng sản phẩm ADA trong sản xuất miến dong sản phẩm tinh bột ADA đạt quy chuẩn Việt Nam; Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở sản phẩm ADA đạt quy chuẩn Việt Nam và phù hợp với yêu cầu ứng dụng sản phẩm theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.; Công bố tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm ADA cho 02 loại sản phẩm; Đánh giá kinh tế - kỹ thuật của sản phẩm.

Từ khoá

tinh bột sắn, acetylat distarch adipat (ADA)

Nơi lưu trữ

hà nội

Ký hiệu kho

HNI-2019-42/ĐK-TTTT&TK