Nghiên cứu quy trình công nghệ tổng hợp acetylat distarch adipat từ nguồn tinh bột sắn được sản xuất tại các làng nghề Hà nội để làm phụ gia thực phẩm đạt quy chuẩn Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng giải pháp chuyển cát, chống bồi lấp cho các cửa sông miền Trung
Nghiên cứu tổng quát về nhập siêu tại Việt Nam và khuyến nghị chính sách nhằm đạt cân bằng cán cân thương mại bền vững vào năm 2020
Nghiên cứu tổng hợp hợp chất hoạt động bề mặt gemini dạng anion thân thiện với môi trường trên cơ sở Axit Oleic
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển doanh nghiệp sản xuất sản phẩm công nghiệp hỗ trợ tỉnh Vĩnh Phúc hiện nay
Kết quả thăm dò-khai thác nước dưới đất vùng Nghi Quang-Nghi Lộc-Nghệ An
Tư tưởng Hồ Chí Minh về phát triển văn hóa xây dựng con người
Danh mục công trình đã công bố của đề tài: Sở hữu trong nền kinh tế thị trường hiện đại: Lý luận thực tiễn thế giới và vấn đề của Việt Nam
Nghiên cứu thiết kế và triển khai hệ thống đỗ xe tự động tại Việt Nam - Phụ lục hình ảnh lắp đặt dự an Colimex phụ lục biên bản kiểm tra trong quá trình sản xuât phụ lục biên bản của hội đồng nghiệm thu cấp cơ sở
Nghiên cứu mô hình và phát huy vai trò quần chúng xây dựng nếp sống cộng đồng đô thị Thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu đề xuất giải pháp thúc đẩy liên kết giữa các doanh nghiệp trong nước với các doanh nghiệp FDI trong một số ngành công nghiệp để hợp tác tham gia trong chuỗi giá trị sản xuất toàn cầu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,697,234

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

01C-06/01-2017-3

Số đăng ký KQ

2019-42-NS-ĐKKQ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ tổng hợp acetylat distarch adipat từ nguồn tinh bột sắn được sản xuất tại các làng nghề Hà nội để làm phụ gia thực phẩm đạt quy chuẩn Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Công nghệ sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Bùi Thị Thời⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Bùi Thị Thời⁽¹⁾, CN. Trần Thị Thu Hồng, ThS. Phạm Thị Thanh Hiếu, ThS. Nguyễn Thanh Hằng, CN. Nguyễn Thị Hoa, Nguyễn Duy Tiến, KS. Chu Hương Giang

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/08/2017

Thời gian kết thúc

01/07/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

1500 (triệu đồng)

Tóm tắt

Nghiên cứu xây dựng quy trình làm sạch bột sắn đạt tiêu chuẩn làm nguyên liệu để tổng hợp acetylat distarch adipat (ADA); Nghiên cứu quy trình tổng hợp acetylat distarch adipat quy mô phòng thí nghiệm.; Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện phản ứng đến chất lượng và hiệu suất thu hồi sản phẩm ADA; Nghiên cứu quy trình tinh chế, làm sạch và thu sản phẩm ADA; Kết quả phân tích hình thái và cấu trúc sản phẩm; Kết quả phân tích các chỈ tiêu hóa lý sản phẩm: độ bền gel, độ trắng, độ nhớt, độ bền đông rã; Kết quả phân tích chất lượng sản phẩm ADA; Nghiên cứu điều kiện bảo quản sản phẩm ADA; Đề xuất sơ đồ công nghệ sản xuất ADA quy mô 200kg sản phẩm/mẻ; Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý nước thải của quá trình tổng hợp ADA; Thử nghiệm ứng dụng sản phẩm ADA trong sản xuất tương ớt.; Thử nghiệm ứng dụng sản phẩm ADA trong sản xuất miến dong sản phẩm tinh bột ADA đạt quy chuẩn Việt Nam; Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở sản phẩm ADA đạt quy chuẩn Việt Nam và phù hợp với yêu cầu ứng dụng sản phẩm theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.; Công bố tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm ADA cho 02 loại sản phẩm; Đánh giá kinh tế - kỹ thuật của sản phẩm.

Từ khoá

tinh bột sắn, acetylat distarch adipat (ADA)

Nơi lưu trữ

hà nội

Ký hiệu kho

HNI-2019-42/ĐK-TTTT&TK