Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm nước giải khát đóng lon từ cây sương sáo

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng qui trình tổng thể giải pháp đảm bảo an toàn an ninh thông tin ứng dụng cho hội nghị truyền hình (video-conferencing) - Nghiên cứu khảo sát tình hình triển khai dịch vụ hội nghị truyền hình trên thế giới và ở Việt Nam - Xây dựng quy
Nghiên cứu xu hướng biến động nồng độ Ôzôn trong không khí tại một số khu vực của Việt Nam và đề xuất phương án lồng ghép vào mạng lưới quan trắc môi trường quốc gia
Xây dựng mô hình trình diễn giống lúa chất lượng cao T10 theo VietGAP tại huyện Bình Giang tỉnh Hải Dương
Mở rộng mô hình trồng khảo nghiệm giống nho Cự Phong và Tảo Hồng Trung Quốc tại Lạng Sơn
Nghiên cứu quy trình chế tạo chế phẩm sinh học từ chủng Chaetomium globosum để phòng trừ bệnh chết nhanh cây hồ tiêu
Một số điểm mới về lý luận và một số vấn đề đặt ra trong văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XII của Đảng
Nghiên cứu công nghệ chiết tách một số chế phẩm thiên nhiên có giá trị kinh tế cao bằng CO2 lỏng ở trạng thái siêu tới hạn
Phần: Tổng quan về cấp phối đá dăm (tài liệu tham khảo)
Biên niên sự kiện lịch sử Mặt trận dân tộc Thống nhất Việt Nam (dự thảo) Tập 1 (1930-1954)
Nghiên cứu một số giải pháp phát triển giáo dục mầm non ở vùng khó khăn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 26,791,440

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

SXTN.003/19

Số đăng ký KQ

2021-24-636/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm nước giải khát đóng lon từ cây sương sáo

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Hoàng Thị Trúc Quỳnh

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Thảo Minh, ThS. Đặng Thị Yến, ThS. Đỗ Mai Nguyên Phương⁽¹⁾, Đinh Thị Hải Thuận, ThS. Ngô Duy Anh Triết, ThS. Trần Thị Hồng Cẩm, ThS. Trần Thị Thu Hương, ThS. Nguyễn Phú Đức, ThS. Đinh Thị Mận, Hà Đức Hải, Huỳnh Phan Nhã Trúc, Trần Thị Chi Mai, ThS. Nguyễn Hữu Quyền, Phí Nguyễn Phương Bắc, KS. Phạm Đỗ Trà My, Đoàn Thị Hồng, Lê Thanh Tú, ThS. Đặng Thúy Mùi, Đỗ Thị Bích Quyên

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

1200 (triệu đồng)

Số trang

214 tr.

Tóm tắt

Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát sương sáo đóng lon. Xây dựng hồ sơ thiết kế dây chuyền sản xuất nước giải khát sương sáo đóng lon quy mô 100 lit sản phẩm/ngày; bộ tiêu chuẩn cơ sở nước giải khát sương sáo đóng lon; tài liệu tập huấn và đào tạo được 02 – 04 nhân viên kỹ thuật vận hành và quản lý sản xuất trên dây chuyền công nghệ. Tổ chức sản xuất 1500-2000 lít sản phẩm nước giải khát sương sáo đóng lon đạt được các tiêu chuẩn cơ sở theo quy định.

Từ khoá

Nước giải khát, Nước giải khát sương sáo đóng lon, Công nghệ sản xuất, Quy trình, Dây chuyền sản xuất, Thiết kế, Quản lý

Nơi lưu trữ

24 Lý thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

18896