Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng và áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo hệ thống HACCP
Thực trạng tuân thủ pháp luật về đo lường chất lượng xăng dầu trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc đề xuất giải pháp hợp lí nhằm nâng cao công tác quản lí góp phần bảo vệ quyền lợi khách hàng
Vai trò người cao tuổi trong xã hội Việt Nam đang già hóa
Nghiên cứu ứng dụng dung dịch điện hoạt hoá trong chăn nuôi lợn tại Hà Nội
Ứng dụng phân loại đất của FAO - UNSCO trong điều tra lập bản đồ đất tỷ lệ vừa và lớn
Xác lập quyền nhãn hiệu tập thể Gạo nếp Lếch - Bảo Ái cho sản phẩm gạo nếp Lếch của huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái
Nghiên cứu chế tạo vật liệu bột nano oxit thiếc và bột borosilicate cấu trúc xốp nano để sản xuất các vật liệu xây dựng xanh
Nghiên cứu các tác phẩm kinh điển của CMác Phăngghen và VILênin trên cơ sở nhận thức mới về chủ nghĩa xã hội
Thu thập và nhân giống các loài vi tảo biển làm thức ăn phục vụ cho các đối tượng thuỷ sản
Nghiên cứu đề xuất giải pháp nhằm kiềm chế lạm phát ở nước ta trong giai đoạn hiện nay

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 19,686,750

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC10000088

Tên nhiệm vụ

Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Tổ chức chủ trì

Viện sinh học Nhiệt đới

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Công nghệ Sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS.. Hoàng, Kim Anh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

156tr.

Tóm tắt

Dự án hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau từ tinh bột sắn để có thể triển khai ra sản xuất ở quy mô lớn và chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất. Sản xuất thử nghiệm maltodextrin và xirô glucose ở dạng dịch và dạng bột. Bước đầu ứng dụng maltodextrin trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Từ khoá

maltodextrin, Xi rô glucose, bột trái cây,