Hoàn thiện công nghệ và thiết bị chế biến nước mắm quy mô công nghiệp ứng dụng năng lượng mặt trời

Các nhiệm vụ khác

Lịch sử và truyền thống ngành Thanh tra Việt Nam
Điều tra tiềm lực khoa học và công nghệ của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Ninh Bình
Điều tra nghiên cứu các di sản địa chất và đề xuất xây dựng công viên địa chất ở miền Bắc Việt Nam (Tập 2)
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp bảo vệ trứng cá-cá con và ấu trùng tôm - tôm con ở vùng biển ven bờ vịnh Bắc Bộ
Nghiên cứu thực trạng rối loạn Lipit máu và những giải pháp nhằm tăng cường công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ diện ban bảo vệ chăm sóc sức khoẻ cán bộ tỉnh quản lý
Nghiên cứu thiết kế chế tạo pho mũi bằng thép cùng đế giày và phom giầy từ vật liệu khác thích hợp để sản xuất giầy bảo hộ lao động chống chấn thương cơ học
Quan sát hình ảnh trực tiếp sự tiến triển của cấu trúc tạo ra do ứng suất cắt khi sử dụng hoạt chất bề mặt surfactant và mối liên hệ của nó với mô-men động lượng và truyền nhiệt
Nghiên cứu thiết kế chế tạo goòng lật nghiêng có dung tích đến 2m3
Nghiên cứu ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình trồng thử nghiệm giống Dâu tây chịu nhiệt F1 tại Trung tâm Ứng dụng Khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc Giang
Hoàn thiện công nghệ nuôi bán thâm canh tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) toàn đực

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,853,225

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

CT-592.DABKHCN.07.2015

Số đăng ký KQ

2018-39T-091

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị chế biến nước mắm quy mô công nghiệp ứng dụng năng lượng mặt trời

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ Hà Tĩnh

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Hà Tĩnh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Hỗ trợ phát triển doanh nghiệp khoa học và công nghệ và tổ chức khoa học và công nghệ công lập thực hiện cơ chế tự chủ, tự chịu trách nhiệm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Thị Thúy Anh

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Cao Cường, ThS. Dương Thị Ngân, CN. Trần Thị Thu Trang, ThS. Thân Văn Tự⁽¹⁾, CN. Nguyễn Thị Thủy, CN. Lê Văn Danh, ThS. Lê Đình Duẩn, TS. Nguyễn Xuân Quang, Nguyễn Hữu Thọ

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

11/2015

Thời gian kết thúc

11/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

Hà Tĩnh

7494 (triệu đồng)

Số trang

120 + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu, thu thập thông tin, tài liệu đánh giá công nghệ và thực trạng sản xuất nước mắm tại Hà Tĩnh. Hoàn thiện công nghệ chế biến nước mắm ứng dụng năng lượng mặt trời và các nguồn năng lượng khác kết hợp hệ thống náo đảo tự động quy mô 50 tấn cá/vụ. Nghiên cứu sản xuất hệ thống thu năng lượng mặt trời phù hợp cho các bể chượp quy mô từ nhỏ đến lớn (3 tấn, 4 tấn, 5 tấn cá/bể chượp). Nghiên cứu xây dựng 01 mô hình sản xuất nước mắm ứng dụng năng lượng mặt trời và năng lượng điện bổ sung thay thé trong trường hợp không có nắng kết hợp hệ thống náo đảo tự động quy mô 50 tấn cá/vụ. Đề xuất giải sản xuất, sản phẩm nước mắm và đào tạo, tập huấn kỹ thuật.

Từ khoá

Nước mắm, Công nghệ sản xuất, Thiết bị, Năng lượng mặt trời

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

14621