Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng giàu hoạt chất alkyl glyxeryl ete từ nội tạng động vật thủy sản

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu khảo nghiệm và xây dựng quy trình sản xuất một số loại rau cao cấp (cải ngọt đậu hà lan đậu ô ve leo) phù hợp với sinh thái Quảng Bình
Bảo đảm an ninh nguồn nước vì mục tiêu phát triển con người tỉnh Hà Nam
Nghiên cứu nguyên nhân vi sinh vật gây hội chứng rối loạn sinh sản ở lợn và biện pháp phòng trị
Nghiên cứu sinh khối và năng suất sơ cấp rừng mấm trắng tự nhiên tại tiểu khu 17 huyện Cần giờ Tp Hồ Chí Minh
Nghiên cứu đánh giá thực trạng xây dựng ban hành và phổ biến áp dụng tiêu chuẩn trong chế tạo cơ khí giai đoạn 2001-2008 Đề xuất giải pháp phát triển trong giai đoạn hội nhập
Sự chuyển dịch sản xuất nông nghiệp sang sản xuất thủy sản ở một số huyện trong tỉnh Cà Mau và vấn đề xã hội đặt ra Đề xuất giải pháp phát triển bền vững
Khảo sát nhiễm khuẩn hô hấp cấp tính ở trẻ em từ 2 tháng đến 60 tháng tuổi điều trị nội trú từ năm 2011 - 2013 tại trung tâm Y tế huyện Di Linh tỉnh Lâm Đồng
Phương pháp phân loại xếp hạng đất phục vụ cho việc xây dựng tổng sơ đồ sử dụng đất dài hạn
Khảo nghiệm một số giống hoa và cây cảnh thích nghi ở khu vực Thủy Liêm Núi Cấm phục vụ cảnh quan du lịch
Phân tích động lực học kết cấu tấm composite gấp nếp và vỏ composite tròn xoay có và không xét đến tương tác chất lỏng - kết cấu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 33,135,327

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2016-48-112

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng giàu hoạt chất alkyl glyxeryl ete từ nội tạng động vật thủy sản

Tổ chức chủ trì

Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cơ quan cấp kinh phí

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực thủy sản đến năm 2020

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Chu Quang Truyền

Cán bộ phối hợp

TS. Cầm Thị Ính⁽²⁾, TS. Đoàn Lan Phương

Lĩnh vực nghiên cứu

20902 - Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2014

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

149 + phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu và tổng hợp tư liệu về phế liệu nội tạng thủy sản, đặc biệt là phế liệu nội quan thủy sản. Từ đó lựa chọn được đối tượng nguyên liệu có tiềm năng dồi dào có thể đưa vào sản xuất. Nghiên cứu thành phần, hàm lượng lipit, axit béo và hàm lượng AG trong 24 đối tượng nghiên cứu. Đã nghiên cứu khảo sát thời gian, nhiệt độ và ảnh hưởng của men nội sinh trong nội quan thủy sản để được quá trình thu nhận lipit tổng với hiệu xuất cao nhất. Nghiên cứu các quy trình sản xuất TPCN Akumarin chứa AG ~ 50% dưới dạng hỗn dịch đa liều, viên nang mềm, viên nén với phương pháp dập thẳng và viên nén với phương pháp hạt ướt. Đồng thời nghiên cứu thành phần tỷ lệ phối trộn nhằm tối ưu hóa về độ cứng, độ tan cho TPCN Akumarin. Đã xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở của TPCN Akumarin. Đánh giá được độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của TPCN Akumarin. Kết quả đánh giá là Akumarin không gây độc tính cấp và độc tính bán trường diễn ở liều tối đa nghiên cứu.

Từ khoá

Nghiên cứu, Quy trình sản xuất, Thực phẩm chức năng, Hoạt chất alkyl glyxeryl ete, Nội tạng động vật, Thủy sản

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11952