Hoàn thiện công nghệ bảo quản chế biến và xây dựng mô hình liên kết chuỗi tiêu thụ một số sản phẩm từ thịt đà điểu đảm bảo an toàn thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ nhằm nâng cao năng suất chất lượng tơ kén - Báo cáo kết quả thực nghiệm ứng dụng các sản phẩm khoa học và công nghệ của đề tài
Hỗ trợ mở rộng mô hình sản xuất 3 vụ kết hợp với nuôi cá trong ruộng tại xã Xuân Giang huyện Quang Bình tỉnh Hà Giang
Đổi mới công tác quản lý tài chính trong việc thực hiện chế độ tự chủ tự chịu trách nhiện về biên chế và quản lý sử dụng kinh phí hành chính của cơ quan Thanh tra Chính phủ
Cơ sở lý luận và thực tiễn đào tạo nghề nghiệp đáp ứng nhu cầu nhân lực logistics
Lập và đưa vào sử dụng mô hình tổ chức dân cư lâm nghiệp
Nghiên cứu xác định các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả định giá công nghệ dựa trên mô hình phân tích thứ bậc
Nghiên cứu sản xuất thử giống cá chẽm Lates calcarifer bloch 1970 tại Khánh Hoà
Khảo sát đánh giá hàm lượng Cafein trong mẫu cà phê bột trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)
Nghiên cứu điều tra tuyển chọn các lâm phần tốt cho loài keo tai tượng ở vùng trung tâm Bắc Bộ để chuyển hóa thành rừng giống
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thông tin trong công tác tổng hợp kết quả kiểm toán và kết quả thực hiện kết luận kiểm toán

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,685,872

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

01C-06/P.2020.07

Số đăng ký KQ

2023-40-NS-ĐKKQ

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ bảo quản chế biến và xây dựng mô hình liên kết chuỗi tiêu thụ một số sản phẩm từ thịt đà điểu đảm bảo an toàn thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Chăn nuôi

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Công nghệ sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

THS. HOÀNG THỊ HẠNH

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, ThS. Trịnh Duy Linh, TS. Đặng Vũ Hòa, ThS. Nguyễn Thị Hòa, ThS. Trần Thị Kim Anh, ThS. Lê Tiến Dũng, GS.TS. Phạm Thị Thu Hà, ThS. Nguyễn Hữu Thành

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/10/2020

Thời gian kết thúc

01/06/2023

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

- Nội dung 1: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản và chế biến thịt đà điểu.
- Nội dung 2: Tập huấn, hội thảo.
- Nội dung 3: Xây dựng mô hình bảo quản, chế biến thịt đà điểu kết hợp sản xuất thử nghiệm lô số 0 và tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm.
- Nội dung 4: Xây dựng mô hình liên kết chuỗi tiêu thụ các sản phẩm từ thịt đà điểu, có truy xuất được n

Từ khoá

bảo quản, chế biến, thịt đà điểu, an toàn, thực phẩm

Nơi lưu trữ

Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội

Ký hiệu kho

HNI-2023-40/ĐK-TTTT&TK