Hoàn thiện công nghệ bảo quản nho và táo tại tỉnh Ninh Thuận bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến

Các nhiệm vụ khác

Hỗ trợ ứng dụng kỹ thuật sản xuất lúa gạo hữu cơ chất lượng cao tại Quảng Ngãi
Đánh giá độ thiếu hụt oxy của nguồn tiếp nhận nước thải rỉ rác ở các nồng độ COD sau xử lý sinh học:
Hoàn thiện phương pháp điều tra địa chất thuỷ văn-địa chất công trình trong khu tìm kiếm và thăm dò các mỏ khoáng sản cứng
Nghiên cứu đề xuất xây dựng mô hình khu dân cư an toàn thuộc vùng nguy cơ cao về trượt lở lũ quét tại một xã của tỉnh Yên Bái
Chính sách tài chính thúc đẩy phát triển sản xuất và sử dụng xe ô tô thân thiện môi trường tại Việt Nam
Phát triển du lịch văn hóa tỉnh Trà Vinh ở khu di tích thắng Ao Bà Om
Các giải pháp hoàn thiện hệ thống giám sát tại Trung tâm giao dịch chứng khoán thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu cơ sở khoa hợc xây dựng mạng lưới giám sát biến đổi khí hậu và điều chính bổ sung mạng lưới quan trắc khí tượng thủy văn hải văn góp phần nâng cao chất lượng dự báo thiên tai trong bối cảnh biến đổi khí hậu
Sản xuất ếch giống có nguồn gốc từ Thái Lan
Xây dựng khung năng lực đội ngũ cán bộ quản lý nhà nước về giáo dục nghề nghiệp ở địa phương đáp ứng yêu cầu đổi mới và hội nhập

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 43,388,071

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2018-02-1024

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ bảo quản nho và táo tại tỉnh Ninh Thuận bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến

Tổ chức chủ trì

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cơ quan cấp kinh phí

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Phạm Thị Thanh Tĩnh

Cán bộ phối hợp

PGS. TS. Phạm Anh Tuấn, ThS. Vũ Thị Nga, ThS. Nguyễn Thị Tú Quỳnh, KS. Lê Thị Mai, KS. Cù Thị Hằng, KS. Vũ Ngọc Dũng, ThS. Nguyễn Mạnh Hiểu, ThS. Nguyễn Thị Huệ, Nguyễn Đình Quang

Lĩnh vực nghiên cứu

40107 - Bảo quản và chế biến nông sản (Kỹ thuật cơ khí chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạch xếp vào mục 20305 - Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp (bao gồm cả cơ khí bảo quản chế biến, cơ khí lâm nghiệp, thuỷ sản)

Thời gian bắt đầu

01/01/2016

Thời gian kết thúc

01/06/2018

Năm viết báo cáo

2018

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

2250 (triệu đồng)

Số trang

134 tr.

Tóm tắt

Xác định đặc tính sinh lý của quả nho, táo Ninh Thuận ở điều kiện thường và điều kiện bảo quản lạnh, xác định chế độ CA phù hợp với đặc tính sinh lý của quả nho, táo Ninh Thuận, khảo sát đặc tính thấm khí (O2 và CO2) của một số loại vật liệu bao gói MAP ở điều kiện vi khí hậu tương thích (nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ khí O2, nồng độ khí CO2), quy hoạch thực nghiệm đa yếu tố xác định ảnh hưởng của (khối lượng nguyên liệu và nhiệt độ bảo quản, độ dày và diện tích bao gói) đến môi trường vi khí hậu (nồng độ khí O2, nồng độ khí CO2), xác định chế độ bao gói MAP cho quả nho, táo Ninh Thuận ở điều kiện thường và điều kiện lạnh. Nghiên cứu quy cách, mẫu mã bao gói bảo quản vận chuyển nho và táo, khảo nghiệm quy trình công nghệ bảo quản nho, táo bằng công nghệ bao gói MAP, điều kiện thường và lạnh. Xây dựng phương án tổ chức liên kết từ sản xuất đến tiểu thụ sản phẩm, hoàn thiện thiết kế, lắp đặt khu sơ chế phù hợp với quy mô sản xuất của Công ty và hoàn thiện công nghệ sơ chế, bao gói MAP, bảo quản nho, táo quy mô tập trung 5 tấn/ngày.

Từ khoá

Công nghệ, Bảo quản, Nho, Táo, Kỹ thuật bao gói, Khí điều biến

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

15354