Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất sữa gạo từ gạo lứt giàu protein ở quy mô công nghiệp

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng hệ thống gán nhãn thương hiệu an toàn để tránh giả mạo cho website sử dụng tên miền VN
Cacboxymetyl hóa tinh bột từ một số lương thực không phổ biến ứng dụng làm nguyên liệu tá dược trong thuốc viên nén
Nghiên cứu đề xuất mô hình sử dụng bền vững tài nguyên thiên nhiên xuyên biên giới thuộc ba nước Việt Nam - Lào - Campuchia (gồm các tỉnh Kon Tum Quảng Nam Đà Nẵng Ratanakiri Attapeu)
Điều tra đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp phát triển cây Trà Hoa Vàng (Camellia sp) trên địa bàn tỉnh Yên Bái
Xây dựng hệ phần mềm xử lý số liệu thuỷ văn vùng sông ảnh hưởng thuỷ triều HYDTID10
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất và sử dụng chế phẩm nano phức hợp Ag-Chitosan và đồng hữu cơ (Organocopper) phòng trị bệnh thán thư hại cam và bệnh thối búp hại chè trên địa bàn tỉnh Nghệ An
Nghiên cứu đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp huyện Tịnh Biên tỉnh An Giang
Phát triển kinh tế vùng trong quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá
Gia cố nền đất yếu bằng các phương pháp cọc đất-vôi đất-ximăng và cột thoát nước chế tạo sẵn
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy bơm vữa xi măng phục vụ thi công dầm cầu bê tông cốt thép dự ứng lực thay thế nhập ngoại

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,144,455

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

DAĐL.CN-07.20

Số đăng ký KQ

2024-99-0086/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất sữa gạo từ gạo lứt giàu protein ở quy mô công nghiệp

Tổ chức chủ trì

Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Thanh Hóa

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Văn Tân

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Vũ Thu Trang, Nguyễn Xuân Lam, Nguyễn Viết Hùng, Trịnh Thị Vân Anh, Lê Văn Dũng, Trịnh Việt Dũng, Lê Viết Hùng, TS. Nguyễn Tiến Thành, PGS.TS. Nguyễn Thị Thảo, TS. Nguyễn Tiến Cường, TS. Hoàng Quốc Tuấn, TS. Phạm Ngọc Hưng, ThS. Nguyễn Thị Hoài Đức, TS. Nguyễn Văn Hưng, Nguyễn Ngọc Viễn, Đoàn Hải Nam, Nguyễn Thành Lâm, Đỗ Hồng Thịnh, Lê Gia Thính, Nguyễn Thanh Luân, Lữ Trọng Thắng

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/02/2020

Thời gian kết thúc

01/07/2023

Năm viết báo cáo

2023

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

27990 (triệu đồng)

Số trang

196 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Hoàn thiện công nghệ sản xuất sữa gạo lứt giàu protein quy mô công nghiệp. Triển khai sản xuấ và thương mại được một số sản phẩm sữa gạo đa dạng hóa từ gạo lứt giàu protein dạng lỏng và dạng bột. Sản phẩm tạo ra có chất lượng tương đương với sản phẩm nhập ngoại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp và tạo sản phẩm có chất lượng cho người tiêu dùng.

Từ khoá

Sữa gạo, Gạo lứt, Giàu protein, Quy mô công nghiệp, Công nghệ, Thiết bị, Sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

23496