Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thực phẩm từ hà thủ ô đỏ Cao Bằng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật tổng hợp xử lý môi trường làng nghề và khu vực gần khu công nghiệp
Nghiên cứu áp dụng đồng bộ các tiến bộ khoa học công nghệ để đẩy mạnh ngành chăn nuôi bò theo hướng tăng năng suất chất lượng và an toàn dịch bệnh trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn về nghĩa vụ pháp lý và bồi thường thiệt hại trong lĩnh vực an toàn sinh học đối với sinh vật biến đổi gen nhằm đề xuất xây dựng các quy định pháp lý tại Việt Nam
Nghiên cứu xây dựng kế hoạch phòng ngừa và ứng cứu sự cố tràn dầu khu vực tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu và Côn Đảo
Nghiên cứu tình trạng một số gen liên quan chuyển hóa sự thay đổi cấu trúc mô gan ở người phơi nhiễm chất da cam/dioxin
Nghiên cứu đánh giá trình độ tập luyện của vận động viên thể dục thể hình Thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu đề xuất chính sách đặc thù hỗ trợ phát triển vùng dân tộc thiểu số và miền núi có điều kiện kinh tế-xã hội khó khăn và đặc biệt khó khăn
Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ nhằm nâng cao năng suất chất lượng tơ kén - Đề tài nhánh: Sổ số liệu thô: Nghiên cứu chế độ tưới nước cho cây dâu ở Lâm Đồng
Nghiên cứu ứng dụng nano kẽm oxid (ZnO) để phòng trừ bệnh đốm lá (Cercospora sp) trên cây lan Dendrobium

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 33,243,758

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thực phẩm từ hà thủ ô đỏ Cao Bằng

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Công Ty CP Tổng Công Ty Giống Cây Trồng Con Nuôi Ninh Bình

Cơ quan cấp kinh phí

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Bình Hoằng

Lĩnh vực nghiên cứu

40105 - Cây công nghiệp và cây thuốc

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

(triệu đồng)

Số trang

32 tr.

Tóm tắt

Phân tích và đánh giá chất lượng nguyên liệu hà thủ ô đỏ Cao Bằng. Xây dựng quy trình cứu công nghệ sản xuất hà thủ ô chín và công nghệ sản xuất bột hà thủ ô đỏ. Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ hà thủ ô đỏ như trà túi lọc, rượu và nước hà thủ ô đỏ. Đánh giá chất lượng sản phẩm và chuyển giao công nghệ, sản xuất thử nghiệm các sản phẩm từ hà thủ ô đỏ tại Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tỉnh Cao Bằng.

Từ khoá

Hà thủ ô đỏ, Chế biến, Thực phẩm, Chuyển giao công nghệ

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

CBG-006-2020