Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ cừu Ninh Thuận

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu quá trình phát sinh thủy triều đỏ và sinh thái phát triển của các loài tảo độc hại ở một số vùng ven bờ đặc trưng và ảnh hưởng của chúng tới nguồn lợi hải sản- Báo cáo chuyên đề nghiên cứu (Tập 2)
Xác lập cơ sở khoa học để đánh giá triển vọng rubi saphir trong các thành tạo đá hoa pegmatit khu vực bờ trái Sông Chảy
Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen cây nguyên liệu dầu và cây tinh dầu
Nghiên cứu nghệ thuật kiến trúc trang trí đình làng hiện có ở Phú Thọ đề xuất giải pháp bảo tồn tôn tạo quy hoạch phục vụ phát triển du lịch
Đồ án thiết kế bơm tua bin thủy luân AT 30-6 (Giải pháp công trình và thiết bị cấp nước miền núi)
Tính chủ đạo của doanh nghiệp nhà nước trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa ở nước ta
Những yếu tố ảnh hưởng đến việc hình thành các trung tâm tài chính ở Châu Á: bài học kinh nghiệm cho Thành phố Hồ Chí Minh
Cân bằng năng lượng tổng thể và chính sách năng lượng Quốc gia đến 2005 (Phần: Cân bằng năng lượng nhiên liệu có tính đến ảnh hưởng một số hộ tiêu thụ lớn: điện gạch ngói chất đốt sinh hoạt-Báo cáo năm 1993)
Nghiên cứu sản xuất trà hòa tan từ cây cỏ bắc Leersia hexandra
Sử dụng các biện pháp sinh học để sản xuất nước mắm nhanh đạt chất lượng xuất khẩu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,154,253

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

13/2017/HĐ-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ cừu Ninh Thuận

Tổ chức chủ trì

Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Ninh Thuận

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Anh Trinh

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Phước Thủy, Phan Tại Huân, Lê Trung Thiên, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Thị Thanh Thảo⁽¹⁾, Trương Khắc Trí, Huỳnh Thanh Trúc, Phạm Trọng Hoàng Vũ, Nguyễn Thị Út, Nguyễn Thị Ngọc Mai

Lĩnh vực nghiên cứu

Kinh doanh và quản lý

Thời gian bắt đầu

01/10/2017

Thời gian kết thúc

01/03/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

1478 (triệu đồng)

Số trang

200 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Xác định thành phần khối lượng, thành phần hóa học nguyên liệu. Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ thịt cừu Ninh Thuận. Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ phụ phẩm của cừu. Thiết kế mẫu mã bao bì, xác định thành phần hóa học, chỉ tiêu vi sinh, thời hạn sử dụng của 10 sản phẩm.

Từ khoá

Thịt cừu, Sản phẩm từ phụ phẩm của cừu, Thương mại hóa

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

NTN-010-2021