Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thống tự động và liên tục đề hấp hải sản (Cua ghẹ ngao…) nguyên con

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu phương thức bồi dưỡng và hình thức đánh giá kết quả bồi dưỡng thường xuyên cho giáo viên mầm non đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục mầm non
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựng các yêu cầu kỹ thuật về phun phủ nhiệt
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn việc áp dụng quản lý và đánh giá rủi ro trên thế giới và trong nước để xây dựng quy định quản lý và đánh giá rủi ro đối với trạm nạp khí dầu mỏ hoá lỏng vào chai
Nghiên cứu một số đặc điểm nhận dạng lông tóc người việt ứng dụng trong công tác khám nghiệm hiện trường và giám định pháp y phục vụ hoạt động điều tra các vụ án hình sự
Khảo sát phản ứng có hại của thuốc trên bệnh nhân nội trú tại bệnh viện đa khoa Lâm Đồng năm 2015-2016
Đánh giá chất lượng môi trường lịch sử và xu thế một số thuỷ vực quan trọng làm cơ sở quản lý các đầm phá ven bờ miền Trung Việt Nam và một số hồ có liên quan
Nghiên cứu phát triển loại hình du lịch MICE tại tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu
Mô hình nhà trường tự chủ chất lượng cao ở Hà Nội trong thời kỳ hội nhập quốc tế
Phát triển thị trường cho doanh nghiệp khởi nghiệp đổi mới sáng tạo
Đánh giá hiệu quả điều trị vi phẫu thuật túi phình động mạch não vỡ tại Bệnh viện Đà Nẵng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 47,928,948

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

70.12 RD

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thống tự động và liên tục đề hấp hải sản (Cua ghẹ ngao…) nguyên con

Tổ chức chủ trì

Trường Cao đẳng kỹ thuật Cao Thắng

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cơ quan cấp kinh phí

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Vũ Kế Hoạch

Cán bộ phối hợp

TS. Lê Anh Đức, ThS. Lê Hồng Anh, ThS. Nguyễn Văn Lành, ThS. Võ Tùng Linh

Lĩnh vực nghiên cứu

20305 - Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp (bao gồm cả cơ khí bảo quản chế biến, cơ khí lâm nghiệp, thuỷ sản)

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2012

Năm viết báo cáo

2012

Nơi viết báo cáo

TP Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

121 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo giới thiệu tiêu chuẩn Việt Nam về chế biến một số loại thủy hải sản. Giới thiệu một số quy trình chế biến thủy hải sản. Trình bày tổng quan về công nghệ hấp và các thiết bị hấp. Lựa chọn công nghệ và thiết bị hấp phù hợp mục tiêu đề tài. Nghiên cứu nguyên lý cấu tạo, nguyên lý hoạt động và đánh giá kết quả thiết kế hệ thống hấp tự động và liên tục. Xác định thông số tối ưu và vận hành thử nghiệm hệ thống. Đánh giá kết quả thí nghiệm hấp ở không tải và ở điều kiện tối ưu. Đánh giá kết quả khảo nghiệm hấp một số loại hải sản khác.

Từ khoá

Chế biến thủy sản, Quy trình chế biến thủy sản, Hệ thống hấp tự động, Công nghệ hấp, Thiết bị hấp, Nghiên cứu, Thiết kế, Chế tạo

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10389