Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng chế biến và tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh (Tacca leontopetaloides (L) Kuntze Taccaease) tại tỉnh An Giang

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình sản xuất sản xuất giống và trồng thử nghiệm quýt GL3-3 tại Nghệ An
Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo định lượng mưa hạn 10 ngày phục vụ bài toán dự báo thủy văn
Hệ sinh thái vùng triều cửa sông Việt Nam (Sử dụng hợp lý các hệ sinh thái tiêu biểu ở vùng ven bờ Việt Nam Giai đoạn 1991 - 1995)
Hoàn thiện kỹ thuật thâm canh và phát triển các giống lúa DDB1 DDB5 ĐB6 phù hợp với một số tiểu vùng sinh thái lúa của tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu điều trị chống tái nghiện chất dạng thuốc phiện bằng Naltrexone (Abernil) kết hợp liệu pháp nhận thức hành vi và can thiệp gia đình
Nghiên cứu sự hình thành và phát triển doanh nghiệp KH và CN và một số tổ chức nghiên cứu và phát triển ở Việt Nam chuyển sang hoạt động theo cơ chế doanh nghiệp
Nghiên cứu tận dụng phụ phẩm của các nhà máy cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
Sản xuất hạt ca cao lai F1 từ các dòng bố mẹ chọn lọc
Thể chế xã hội trong phát triển xã hội và quản lý phát triển xã hội ở nước ta hiện nay
Báo cáo tổng kết nhiệm vụ Thông tin KHCN năm 2013

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 60,930,520

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

373.2017.18

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng chế biến và tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh (Tacca leontopetaloides (L) Kuntze Taccaease) tại tỉnh An Giang

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách khoa

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh An Giang

Cơ quan cấp kinh phí

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS Lê Thị Kim Phụng

Cán bộ phối hợp

TS. Lại Quốc Đạt, PGS.TS. Phạm Thành Quân, TS. Nguyễn Quang Long, TS. Hồ Thanh Bình, ThS. Cao Thị Luyến, ThS. Văn Viễn Lương, ThS. Nguyễn Thị Mỹ Duyên, ThS. Nguyễn Kim Minh Tâm, ThS. Châu Trần Diễm Ái, ThS. Bành Lê Quốc An, Nguyễn Ngọc Huyền Trân

Lĩnh vực nghiên cứu

40105 - Cây công nghiệp và cây thuốc

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Thành phố Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

174 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu chế tạo tinh bột huyền và chế biến các dạng tá dược cao cấp hơn từ tinh bột huyền nhằm tận dụng sản lượng cây huyền có sẵn trên địa bàn tỉnh và góp phần làm phong phú nguồn tinh bột làm tá dược trong nước là điều cần thiết. Bên cạnh đó, thức uống và bánh từ bột củ huyền sẽ là những đặc sản của tỉnh An Giang, đóng góp vào sự đa dạng hóa sản phẩm và góp phần phát triển ngành du lịch của tỉnh. Song song đó, việc nghiên cứu khả năng quy hoạch vùng nguyên liệu cây huyền tinh từ đó tạo sự liên kết giữa sản xuất sản phẩm và khai thác du lịch của tỉnh cũng được nhóm đào sâu nghiên cứu.

Từ khoá

Cây huyền tinh, Chế biến, Trồng cây, Sản phẩm, Quy trình, Tacca leontopetaloides, Taccaease

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

AGG-003-2020