HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO
Các nhiệm vụ khác
- Báo cáo kết quả điều tra an toàn bức xạ tỉnh Hưng Yên năm 2004
- Nghiên cứu quan điểm và giải pháp về chuyển sở hữu trong cổ phần hoá doanh nghiệp nhà nước ở hà Nội
- Nghiên cứu hoàn thiện hệ thống pháp luật về thanh tra ở nước ta hiện nay
- Nghiên cứu công nghệ nuôi thương phẩm cá sủ đất trong lồng bằng thức ăn công nghiệp tại vùng biển Quảng Ninh
- Góp phần nghiên cứu khu hệ ký sinh trùng cá tôm nước ngọt đồng bằng sông Cửu Long và phương pháp phòng trị một số bệnh do chúng gây ra
- Nghiên cứu chế tạo vật liệu BiFeO3 pha tạp và thử nghiệm ứng dụng cho thiết bị chuyển đổi cơ – điện
- Liên thông phẳng và ứng dụng trong số học và lý thuyết biểu diễn
- Xây dựng quy trình nuôi và thu sinh khối vi tảo Thalassiosira sp để phục vụ việc nâng cao chất lượng giống tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) tại Cần Giờ TPHCM
- Nghiên cứu xử lý kháng khuẩn cho vải cotton từ các chiết xuất thực vật tự nhiên
- ảnh hưởng của N-P và K trên sinh trưởng năng suất lúa thơm Khao dawk Mali
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
31,386,155
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
ĐTKHCN.023/23
2024-24-0918/NS-KQNC
Thiết kế, chế tạo thiết bị và thử nghiệm công nghệ diệt men trà ô long bằng vi sóng
Trường Cao đẳng Công Thương Tp.HCM
Bộ Công Thương
Bộ
TS. Bùi Mạnh Tuân
TS. Vũ Kế Hoạch, PGS.TS. Lê Anh Đức, TS. Nguyễn Anh Tuấn, TS. Hồ Hoài Nam, ThS. Lê Thị Tâm
Kỹ thuật đồ uống
2023-08-01
2024-04-29
2024
TP. Hồ Chí Minh
116 tr. + Phụ lục
Xác định nguyên lý cấu tạo, nguyên lý làm việc của thiết bị diệt men trà ô long bằng công nghệ vi sóng. Tính toán thiết kế thiết bị diệt men trà ô long bằng công nghệ vi sóng. Chế tạo, lắp ráp và kiểm tra thiết bị. Thực nghiệm xác định ảnh hưởng các thông số công nghệ đến chất lượng trà sau khi diệt men. Phân tích đánh giá ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến chất lượng trà sau khi diệt men bằng công nghệ vi sóng. Xác định chế độ làm việc của thiết bị diệt men. Các thông số cần xác định bao gồm: thời gian diệt men, nhiệt độ diệt men và công suất vi sóng. Xây dựng quy trình công nghệ diệt men trà ô long bằng công nghệ vi sóng. Đánh giá chất lượng của trà sau khi diệt men bằng công nghệ vi sóng và hiệu quả kinh tế kỹ thuật của giải pháp so với phương pháp diệt men hiện đang sử dụng. Xây dựng bộ tài liệu hướng dẫn vận hành, sử dụng, bảo trì thiết bị. Đánh giá khả năng triển khai ứng dụng kết quả nghiên cứu vào thực tế.
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
24328
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+