liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  20,864,650
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

4.2021.03

08/GCN-SKHCN

Ứng dụng công nghệ sinh học xây dựng mô hình nuôi trồng nấm dược liệu Linh Chi (Ganoderma lucidum), nấm Vân Chi (Trametes versicolor) từ nguyên liệu ngọn, cành, mùn cưa cây Keo tại tỉnh Bắc Kạn

Trung tâm ứng dụng KH-CN và Tiêu chuẩn đo lường chất lượng Bắc Kạn (nay là Trung tâm Khoa học - Công nghệ và Đổi mới sáng tạo)

UBND Tỉnh Bắc Kạn

Tỉnh/ Thành phố

Cử nhân Lăng Ngọc Viên

1. KS Sầm Văn Bình - Thủ trưởng cơ quan chủ trì 2. ThS Vũ Trí Quân - Thủ trưởng cơ quan chủ trì 3. CN. Lăng Ngọc Viên - Chủ nhiệm dự án 4. KS. Ma Thị Bình -Thư ký dự án 5. KS. Nông Nhật Hoàng - Thành viên chính 6. ThS. Nguyễn Văn Tuấn - Thành viên chính 7. ThS. Lâm Thị Hải Yến - Thành viên

Trồng trọt

02/2021

07/2023

2023

Trung tâm ứng dụng KH-CN và Tiêu chuẩn đo lường chất lượng Bắc Kạn

133

Ngày nay, nhu cầu sử dụng các thảo dược có nguồn gốc từ thiên nhiên để phòng và trị điều bệnh đã trở nên phổ biến trong xã hội. Đông trùng hạ thảo, nấm Linh Chi, nấm Vân Chi, Nhân Sâm, sâm Ngọc Linh...là những thảo dược được dùng ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Trong đó nấm Linh Chi, đặc biệt là nấm Linh Chi đỏ (Ganoderma lucidum), nấm Vân Chi (Trametes versicolor) là các loại dược liệu quý, thích nghi được với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, do đó trở thành đối tượng được nghiên cứu nuôi trồng và sử dụng phổ biến ở nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan và Đài Loan...Tại Việt Nam, nhu cầu sử dụng nấm dược liệu Linh Chi, Vân Chi để phòng và chữa bệnh ở trong nước cũng như nhu cầu xuất khẩu ngày càng tăng. Những thành phần trong nấm Linh Chi, Vân Chi có công dụng và giá  trị dược liệu quý như Polysaccharides, Germanium, Adenosine, Triterpenoid, Acid ganoderic, các hợp chất PSK, PSP...

Việc nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật nuôi trồng nấm dược liệu Linh Chi, Vân Chi trên nguyên liệu là ngọn, cành, mùn cưa cây Keo tươi sau khai thác rừng trồng là thật sự cần thiết, nhằm tận dụng ngọn, cành trong quá trình khai thác, nâng cao giá trị rừng trồng và đưa ra phương pháp trồng nấm Linh Chi, Vân Chi mới để áp dụng vào sản xuất.

Việc triển khai thực hiện dự án: “Ứng dụng công nghệ sinh học xây dựng mô hình nuôi trồng nấm dược liệu Linh Chi (Ganoderma lucidum), nấm Vân Chi (Trametes versicolor) từ nguyên liệu ngọn, cành, mùn cưa cây Keo tại tỉnh Bắc Kạn” nhằm mục tiêu xây dựng mô hình nuôi trồng các loại nấm dược liệu Linh Chi, Vân Chi từ nguyên liệu gỗ cây Keo (cành, ngọn, mùn cưa) nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu dư thừa trong lâm nghiệp, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân và bảo vệ môi trường.

 Kết quả triển khai dự án: Xây dựng mô hình và hoàn thiện hướng dẫn kỹ thuật nuôi trồng nấm dược liệu Linh Chi, Vân Chi từ nguyên liệu cành, ngọn, mùn cưa cây Keo (Đã tổ chức 01 cuộc tham quan học tập trao đổi kinh nghiệm xây dựng mô hình nuôi trồng nấm Linh Chi và nấm Vân Chi tại tỉnh Vĩnh Phúc và tỉnh Hòa Bình; đã sửa chữa nhà xưởng, mua sắm thiết bị máy móc thiết yếu của dự án; đã tổ chức tập huấn kỹ thuật nuôi trồng nấm Linh Chi, Vân Chi; đã xây dựng mô hình nuôi trồng nấm dược liệu Linh Chi, Vân Chi từ nguyên liệu cành, ngọn, mùn cưa cây Keo với quy mô 28.529 bịch nấm; 01 lớp tập huấn kỹ thuật nuôi trồng nấm Linh Chi, Vân Chi từ nguyên liệu cành, ngọn, mùn cưa cây Keo cho 22 học viên; tổ chức 01 cuộc hội thảo khoa học đánh giá kết quả dự án); Chế biến một số sản phẩm nấm Linh Chi, Vân Chi (Đã thu hoạch 460/450 kg nấm Linh Chi khô, 269,5/255 kg nấm Vân Chi khô. Các sản phẩm nấm tiêu thụ chủ yếu ở dạng thái lát và nguyên cái. Thị trường tiêu thụ sản phẩm nấm Vân Chi còn hạn chế, do đây là loại nấm mới đối với người tiêu dùng); Đánh giá chất lượng sản phẩm, quảng bá, xúc tiến thương mại, giới thiệu sản phẩm nấm Linh Chi, Vân Chi (Các sản phẩm nấm Linh Chi, Vân Chi đảm bảo các yêu cầu theo các Quy định của Bộ y tế về giới hạn ô nhiễm sinh học, giới hạn độc tố vi nấm, giới hạn kim loại nặng trong thực phẩm); Đăng ký mã số, mã vạch, thiết kế bao bì sản phẩm (Đã xây dựng, hoàn thiện thiết kế bao bì nhãn mác sản phẩm theo các quy định tại Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14/04/2017 và Nghị định số 111/2021/NĐ-CP ngày 09/12/2021 quy định về nhãn hàng hóa, đã đăng ký 03/03 mã số mã vạch cho 03 mô hình: Mô hình Trung tâm, Mô hình HTX Minh Anh, Mô hình hộ ông Hoàng Vĩnh Thành và 33 mã sản phẩm (11 mã sản phẩm/mô hình), đã xây dựng và hoàn thiện hồ sơ đăng ký nhãn hiệu sản phẩm nấm: 02 nhãn hiệu sản phẩm (Nấm Linh Chi và Nấm Vân Chi).

07/2023 Quyển số 01-STD-QLCNCN