HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO
Các nhiệm vụ khác
- Xây dựng hệ thống dữ liệu cơ bản về năng lượng và kinh tế năng lượng (Phần: Xây dựng hệ thống thông tin thống kê năng lượng Việt Nam-Báo cáo tổng quan)
- Điều tra di sản văn hóa phi vật thể tỉnh Lào Cai nghiên cứu đề xuất các biện pháp bảo tồn phát huy các giá trị nhằm tạo động lực phát triển kinh tế - Xã hội
- Nghiên cứu năng lực quản trị tài chính của các doanh nghiệp nhỏ và vừa khu vực Đông Nam Bộ
- Nghiên cứu ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ về nhân giống hữu tính nhằm nâng cao tỷ lệ và chất lượng cây giống sâm Ngọc Linh tại huyện Nam Trà My tỉnh Quảng Nam
- Mô hình tổ chức và cơ chế hoạt động của cơ quan kiểm toán Nhà nước
- ứng dụng một số biện pháp thú y vào qui trình chăn nuôi vịt trong nhân dân tại tỉnh Sóc Trăng
- Trồng khảo nghiệm – so sánh 03 giống bắp lai (DK 888 LVN 10 G49) và nhu cầu dinh dưỡng phân đạm (N) ở cây bắp lai trên nền đất trồng 2-3 vụ lúa 1 vụ màu tại 2 huyện Trà Cú và Tiểu Cần
- Tác động của toàn cầu hòa đối với sự phát triển của truyền thông đại chúng Việt Nam hiện nay
- Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựng các quy định về xác định giới hạn tối đa cho phép bụi trong không khí mỏ than hầm lò
- Các hướng ưu tiên phát triển giao thông vận tải và thông tin liên lạc Việt Nam đến năm 2005 Phần II: thông tin liên lạc
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
34,282,230
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
14/2025/KQNC-SKHCN
Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ chế biến một số sản phẩm từ cá nước ngọt hồ thủy điện Hòa Bình phục vụ phát triển kinh tế xã hội - Địa phương
Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội
Bộ Công Thương
UBND Tỉnh Hòa Bình
Tỉnh/ Thành phố
PGS. TS. Nguyễn Quang Tùng
TS. Đàm Xuân Thắng, TS. Nguyễn Thị Kim An, TS. Nguyễn Tuấn Anh, TS. Vũ Thị Cương, TS. Đỗ Thị Cẩm Vân, TS. Nguyễn Mạnh Đạt, ThS. Nguyễn Thị Thu, ThS. Đỗ Thị Thanh Huyền, CN. Nguyễn Văn Toản
40506 - Quản lý và khai thác thuỷ sản
7/2022
1/2025
2025
Hòa Bình
246 Tr + Phụ lục
- Đã xây dựng 02 mẫu phiếu điều tra trên 30 chỉ tiêu và tổ chức điều tra 200 phiếu (150 phiếu điều tra cá nhân và 50 phiếu điều tra tô chức); Đã xây dựng báo cáo tổng hợp, phân tích số liệu điều tra; Đã xây dựng báo cáo thực trạng sản xuất, chế biến, tiêu thụ các sản phẩm cá nước ngọt khu vực hồ thuỷ điện Hoà Bình; Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến cá tẩm ướp gia vị sấy; Đã triển khai nghiên cứu xây dựng thành phần gia vị, tỷ lệ phối trộn; Đã triển khai nghiên cứu phương pháp, điều kiện sấy và phân tích, đánh giá chỉ tiêu chất lượng của cá tẩm ướp gia vị trước, trong và sau quá trình sấy; Đã nghiên cứu điều kiện đóng gói, bảo quản cá tẩm ướp gia vị sấy dẻo; Đã hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến cá tẩm ướp gia vị sấy dẻo; Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chả cá; Đã xây dựng tiêu chuẩn cá làm nguyên liệu và quy trình sơ chế nguyên; Đã triển khai nghiên cứu thành phần gia vị, phụ gia dùng trong quá trình chế biến chả cá; Đã triển khai nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ tiền xử lý nhiệt đến đặc tính cấu trúc và màu sắc của chả cá; Đã hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến chả cá (gồm sơ đồ quy trình và thuyết minh quy trình).
Trung tâm CNTT&CĐS
PTO-2025
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+