BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  39,876,588
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

03/KQNC-TTKHCN

Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ

Trung tâm Dịch vụ Khoa học và Công nghệ Cần Thơ

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam

Tỉnh/ Thành phố

ThS. Lê Thị Thúy Kiều

PGS.TS. Trần Thị Ba, ThS. Nguyễn Thị Mỹ An, ThS. Nguyễn Thị Thu An, KS. Đặng Hoài Ân, ThS. Nguyễn Ý Nguyện, KS. Tiêu Thanh Vũ, ThS. Huỳnh Thị Ngọc Linh, CN. Lâm Như Thùy

4 - Khoa học nông nghiệp

01/09/2017

01/03/2020

2019

Cần Thơ

130

Dự án: “Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ, thực hiện từ tháng 07/2018 đến tháng 10/2019 tại 2 hộ dân thuộc quận Ninh Kiều và Bình Thủy. Kết quả thu được như sau: một số vấn đề tồn tại dẫn đến khách hàng chưa mặn mà với việc tiêu thụ rau an toàn: (1) Người tiêu dùng chưa hiểu đúng về tiêu chuẩn rau an toàn, đánh giá rau an toàn với tiêu chuẩn rất cao. (2) Người tiêu dùng chưa tin về chất lượng và chưa hiểu đúng giá trị của rau an toàn. (3) Người tiêu dùng có nhu cầu mua rau an toàn ở các địa điểm thuận tiện. Một số giải pháp trọng tâm giúp nâng cao niềm tin của người tiêu dùng như sau: (1) Tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức nâng cao ý thức trách nhiệm của người tiêu dùng đối với nông sản an toàn, quảng bá, xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm, về các tiêu chuẩn chất lượng của rau an toàn. (2) Xây dựng kênh phân phối rau an toàn đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. (3) Đa dạng hóa sản phẩm rau an toàn. Về mô hình áp dụng khoa học kỹ thuật để sản xuất rau an toàn đáp ứng niềm tin của người tiêu dùng: Mô hình sử dụng ánh sáng đèn LED với thời gian chiếu sáng 10giờ/ngày để trồng các loại rau non như rau muống, cải xanh, cải đuôi phụng và cải củ đạt năng suất tổng của các loại rau trung bình là 1,64-1,96 kg/m2. Hiệu quả kinh tế của mô hình trồng rau non ứng dụng công nghệ đèn LED cho lợi nhuận đạt 1.875.660 đồng đối với rau muống, kế đến là cải xanh 1.100.539 đồng, cải đuôi phụng đạt 1.087.933 đồng và cải củ đạt 1.467.456 đồng. Mô hình trồng rau non trên giá thể cho lợi nhuận đạt 19.669.957 đối với cải xanh, cải đuôi phụng là 18.893.257, rau dền 8.562.457 và rau muống là 17.716.957. Mô hình sản xuất rau non theo hướng thuận tự nhiên đã cho hiệu quả kinh tế cao, tỷ suất lợi nhuận từ 2,2–3,6 tùy loại rau. Chuỗi sản xuất rau an toàn thành phố Cần Thơ qua 3 kênh với 4 tác nhân, trong đó kênh 1 là chủ lực chi phối hoạt động cung ứng rau an toàn cho thành phố như sau: Kênh 1: Người sản xuất à Đơn vị phân phối à Siêu thị/ Cửa hàng/Đại lý đối tác à Người tiêu dùng. Kênh 2: Người sản xuất à Người tiêu dùng. Kênh 3: Người sản xuất à Cửa hàng/Đại lý đối tác à Người tiêu dùng.

rau non, rau baby, chuỗi cung ứng

Trung tâm Thông tin KH&CN Cần Thơ

CTO-KQ2020-03/KQNC