BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  29,179,740
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

03/GCN-TTKNĐMST

Xây dựng mô hình, chuyển giao công nghệ sản xuất dưa lưới trong nhà màng và chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ trái dưa lưới tại Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang

Ban Quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang

UBND TP. Cần Thơ

Tỉnh/ Thành phố

KS. Trần Kỷ Nguyên

KS. Đỗ Thị Bảo Ngọc, KS. Dương Hồng Mỏng, CN. Lý Tiến, ThS. Hoàng Đắc Hiệt, PGS.TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh, KS. Nguyễn Trường Vi

Khoa học nông nghiệp

03/2022

02/2025

2025

Hậu Giang (cũ)

217

Dự án “Xây dựng mô hình, chuyển giao công nghệ sản xuất dưa lưới trong nhà màng và chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ trái dưa lưới tại Khu Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang” được thực hiện với mục tiêu:
Tiếp nhận và hoàn thiện 03 quy trình gồm: (1) Quy trình sản xuất dưa lưới trong nhà màng phù hợp với điều kiện sản xuất của tỉnh Hậu Giang; (2) Quy trình chế biến dưa lưới sấy dẻo; (3) Quy trình chế biến rượu vang dưa lưới. Xây dựng 03 mô hình sản xuất thử nghiệm gồm: (1) Mô hình sản xuất dưa lưới trong nhà màng quy mô 1.500 m2 (500 m2 tại Ban Quản lý và 1.000 m2 tại doanh nghiệp), sản phẩm dưa lưới đạt chứng nhận VietGAP, đảm bảo năng suất thương phẩm tăng 10% tức là 2,2 tấn/1.000 m2, độ Brix trung bình ≥ 13%, 80% trái có khối lượng trung bình ≥ 1,5 kg; (2) Mô hình chế biến dưa lưới sấy dẻo có sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định và hợp khẩu vị người tiêu dùng, quy mô dưa lưới sấy dẻo 10 kg/mẻ; (3) Mô hình chế biến rượu vang dưa lưới có sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định và hợp khẩu vị người tiêu dùng quy mô từ 50 lít/mẻ.

Dưa lưới, mô hình sản xuất, Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang, ...

Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo thành phố Cần Thơ

CTO-2025-07