BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  29,340,971
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

KC02.DA07/11-15

2014-48-414/KQNC.

Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm

Viện Hóa Học

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Quốc gia

Chương trình KHCN cấp nhà nước KC.02/11-15

TS. Đinh Gia Thành

GS.TS. Nguyễn Văn Khôi, TS. Nguyễn Thanh Tùng, TS. Phạm Thị Thu Hà, ThS. Trần Vũ Thắng, TS. Trịnh Đức Công, TS. Nguyễn Quang Huy, ThS. Nguyễn Trung Đức, KS. Hoàng Thị Phương, ThS. Phạm Tuấn Anh, ThS. Phan Xuân Bình Minh

Khoa học hoá học khác

01/2012

12/2013

07/08/2014

2014-48-414/KQNC.

02/04/2014

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

Báo cáo tập hợp các kết quả nghiên cứu về công nghệ chế tạo màng, ứng dụng vào thực tế bảo quản các loại nông sản, thực phẩm bao gồm: Màng bảo quản rau và quả; màng bảo quản thực phẩm. Xây dựng hoàn thiện dây truyền công nghệ sản xuất, hoàn thiện công nghệ thiết bị chế tạo màng, hoàn thiện mô hình bảo quản 3 loại rau quả, hoàn thiện mô hình bảo quản 2 loại thịt bằng màng bảo quản thực phẩm…
10514
Chế tạo được màng MAP có độ thẩm thấu khí phù hợp, đế bảo quản nông sản và thực phẩm có chất lượng tốt, có giá thành phù hợp với điều kiện công nghệ và kinh tế Việt Nam.Nâng cao trình độ trong nghiên cứu gia công chất dẻo và chế tạo thiết công chất dẻo. Là cơ sở tốt cho việc áp dụng kỹ thuật mới vào công bảo quản làm giảm tốn thât sau thu hoạch, nâng cao giá trị các loại nông sản và thực phẩm, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân cũng như hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn.

Màng; Công nghệ; Sản xuất; Ứng dụng; Bảo quản; Nông sản; Thực phẩm; Hà Nội

Ứng dụng

Dự án sản xuất thử nghiệm

Công ty Việt Hung Szalami JSC

- Đóng góp một giải pháp công nghệ trong việc nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm nông sản. -Việc bảo quản thành công rau qua cũng sẽ góp phần nâng cao giá trị xuất khâu của rau quả.

Quy trình công nghệ sản xuất màng MAP sẽ được chuyến giao cho các doanh nghiệp, tô chức sản xuât kinh doanh liên quan đên lĩnh vực bao bì, nhựa chât dẻo... để ứng dụng vào thực tế sản xuất kinh doanh của doanh nghiêp.