HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu quản lý nước phục vụ phòng cháy chữa cháy rừng tràm Trà Sư xã Văn Giao huyện Tịnh Biên tỉnh An Giang
- Những vấn đề cơ bản hạn chế tích năng lượng từ (BH)max của nam châm khối hệ MnBi và các giải pháp công nghệ mới giúp nâng cao (BH)max về gần giá trị lý thuyết
- Chế tạo và tính chất của vật liệu nano Ytri Ziconi pha tạp ion Er(III) và Yb(III) nhằm ứng dụng trong công nghệ quang sinh y học và chuyển hóa năng lượng mặt trời
- Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất tôm chân trắng bố mẹ sạch bệnh (SPF)
- Đánh giá tiềm năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo ở Hậu Giang: hiện trạng và giải pháp đến năm 2030
- Nghiên cứu vật lý mới trong các mô hình chuẩn mở rộng dựa trên phép phân tích kết hợp các dự liệu của LHC LHCb và vũ trụ
- Thiết kế bộ điều khiển bền vững cho cần cẩu container hoạt động trên biển
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống nhận dạng vân tay cơ động dùng cho cảnh sát
- Nâng cao năng lực xây dựng và kiểm nghiệm phương pháp chuyển giao công nghệ phù hợp với điều kiện Việt Nam
- Chính sách giảm nghèo vùng ven đô trong quả trình đô thị hoá trên địa bàn thành phố Đà Nang năm 2020
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
23,502,607
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
01C-01/03-2019-9
2022-60-NS-ĐKKQ
Nghiên cứu công nghệ và hệ thống thiết bị chế biến một số sản phẩm từ củ cải trắng theo hướng sản xuất công nghiệp
Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Tỉnh/ Thành phố
Công nghệ công nghiệp
THS. NGUYỄN THỊ HƯƠNG
TS. Nguyễn Đức Tiến, TS. Bùi Kim Thúy, ThS. Nguyễn Mạnh Tuân, ThS. Trần Bằng Sơn, TS. Nguyễn Chí Dũng, KS. Nguyễn Thị Thúy, ThS. Nguyễn Quang Đức, TS. Lê Hải Hà, DS. Hoàng Thị Phương, ThS. Nguyễn Thị Dung, KS. Hà Quỳnh Phương
Kỹ thuật thực phẩm
01/10/2019
27/06/2022
2022-60-NS-ĐKKQ
27/07/2022
- Đã xây dựng mô hình sản xuất các sản phẩm nước ép củ cải, đồ uống dạng bột, mứt dạng miếng, mứt dạng nhuyễn, củ cải khô dạng sợi, dạng miếng với năng suất nguyên liệu đầu vào đạt 5 tấn củ/ngày. Công nghệ sản xuất ổn định, sản phẩm đảm bảo chất lượng và đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định.
- Đã tạo ra hệ thống sấy bơm nhiệt năng suất 500 kg nguyên liệu/mẻ, thiết bị ép năng suất 500 kg/h
Các sản phẩm chính tạo ra: nước ép củ cải, đồ uống dạng bột, mứt dạng miếng, dạng nhuyễn và củ cải sấy dạng sợi, dạng miếng giàu hoạt chất và hoạt tính sinh học đảm bảo an toàn thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Kết quả này góp phần đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ nông sản nhằm nâng cao giá trị tạo sự an tâm hơn cho người sản xuất, giúp phát triển sản xuất nông nghiệpbền vững.
chế biến, củ cải trắng, công nghiệp
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 1
Số lượng công bố quốc tế: 0
0
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+