HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Xây dựng cơ sở dữ liệu về phân loại học phân bố của những loài thực vật đặc hữu quý hiếm ở Việt Nam phục vụ bảo tồn đa dạng sinh học và phát triển bền vững
- Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật siêu âm nội mạch trong can thiệp tổn thương phức tạp động mạch vành
- Phát triển ứng dụng CNTT trong công tác quản lý và điều hành tại Đảng ủy khối các cơ quan tỉnh Nam Định
- Nghiên cứu một số đặc điểm lâm sàng giải phẫu bệnh của 2 nhóm bệnh ung thư biểu mô tuyến vú có thụ thể nội tiết dương tính và âm tính tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Bình
- Nghiên cứu tổng hợp vật liệu bán dẫn hữu cơ ứng dụng chế tạo linh kiện quang điện tử
- Nghiên cứu đánh giá một số tác động môi trường của thi công đường hầm tàu điện ngầm tại các đô thị Việt Nam
- Nghiên cứu chế tạo bộ kit chẩn đoán vi rút Ebola bằng kỹ thuật Realtime - RT - PCR
- Quản lý tiền tệ trong điều kiện phát triển nền kinh tế số ở Việt Nam
- Nghiên cứu phát triển giống nếp cẩm mới ĐH6 ngắn ngày chất lượng cao thích ứng được 2 vụ trong năm cho tỉnh Điện Biên
- Nghiên cứu xây dựng mô hình khai thác bảo vệ và phát triển bền vững hệ sinh thái vùng triều từ Vũng Tàu đến Kiên Giang
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
20,076,565
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
000.00.16.G06-220427-0001
2022-02-0422/NS-KQNC
Nghiên cứu công nghệ và hoàn thiện thiết bị chế biến một số sản phẩm có giá trị gia tăng từ quả dưa hấu
Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Bộ
ThS. Nguyễn Thị Hương Trà
TS. Nguyễn Thị Hồng Hà; ThS. Nguyễn Ngọc Huyền; ThS. Nguyễn Thị Thu Huyền; TS. Lê Xuân Hảo; ThS. Vũ Thu Diễm; ThS. Nguyễn Tuấn; ThS. Đỗ Thị Thu Hiền; KS. Lê Vân Thanh; KS. Nguyễn Thành Trung; PGS.TS. Phạm Anh Tuấn; KS. Lê Thị Trang
Bảo quản và chế biến nông sản
01/01/2018
01/12/2021
08/04/2022
2022-02-0422/NS-KQNC
28/04/2022
Sản xuất thử nghiệm nước dưa hấu cô đặc quy mô 1.000 líp dịch ép/giờ. Công nghệ sản xuất ổn định, phù hợp với dây chuyền thiết bị sản xuất nước quả cô đặc của cơ sở ứng dụng. Sản xuất thử nghiệm yogurt probiotic dưa hấu quy mô 1000 lít/mẻ. Công nghệ sản xuất ổn định, phù hợp với dây chuyền thiết bị sản xuất yogurt của cơ sở ứng dụng. Sản xuất thử nghiệm thạch dưa hấu quy mô 500 kg/mẻ. Công nghệ sản xuất ổn định, phù hợp với dây chuyền thiết bị sản xuất thạch của cơ sở ứng dụng. Xây dựng quy trình công nghệ lên men phụ phẩm dưa hấu làm thức ăn gia súc bằng bổ sung chế phẩm vi khuẩn L. plantarum LP5 quy mô 1 tấn/mẻ.
Tạo đầu ra ổn định cho quả dưa hấu mà hiện nay phụ thuộc chủ yếu vào thị trường ăn tươi. Giải quyết tình trạng “được mùa mất giá” đối với quả dưa hấu. Tận dụng được một lượng lớn dưa hấu loại 2, 3 có giá thành rất thấp đưa vào chế biến. Giúp cho các hộ trồng dưa hấu ổn định được đầu ra, nâng cao thu nhập. Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ nước dưa hấu cô đặc: yogurt dưa hấu, thạch dưa hấu. Đã tận dụng được phụ phẩm thải ra trong chế biến nước dưa hấu cô đặc làm thức ăn gia súc ủ chua
Dưa hấu; Chế biến; Thiết bị; Sản phẩm; Giá trị gia tăng
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 3
Số lượng công bố quốc tế: 0
01 Giải pháp hữu ích
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+