65.43.31

Kỹ thuật đồ uống

Đỗ Thị Giang, Vũ Yến Lan, Bùi Sỹ Tuấn⁽¹⁾

Nghiên cứu ứng dụng một vài chế phẩm enzim của Novo Đan Mạch trong sản xuất bia

1996

95-101

Bia, Enzim, Malt bia, Chế phẩm enzim, Chế phẩm Maturex, Sản xuất bia

TTTTKHCNQG