BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  29,794,689
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

31.15.99; 29.17.99

Vũ Lệ Quyên, Trần Thị Bích Thủy, Phạm Văn Đạt, Nguyễn Văn Nghĩa(1)

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của chitosan và chitosan phân tử lượng thấp

Công Thương

2017

8

426-430

0866-7756

Chitosan, Chitosan phân tử lượng thấp, Hoạt tính kháng khuẩn, Khối lượng phân tử, Polymer hữu cơ

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của chitosan (khối lượng phân tử trung bình là 358 kDa) và chitosan phân tử lượng thấp (khối lượng phân tử trung bình là 57 kDa) thu được bằng cách thủy phân chitosan. Hoạt tính kháng khuẩn được thí nghiệm trên các vi khuẩn gram âm (Escherichia coli, Salmonella typhimurium) và vi khuẩn gram dương (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus). Kết quả cho thấy, chitosan PTLT có hoạt tính kháng khuẩn cao hơn chitosan. Mức độ kháng khuẩn cũng phụ thuộc vào nồng độ chitosan và chủng vi sinh vật cần ức chế.

TTKHCNQG, CVv146

Xem toàn văn