Nghiên cứu điều kiện lên men đồ uống từ dịch ngô thủy phân

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.41.03; 65.51

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Thị Thanh Huyền, LÊ NGỌC SƠN⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu điều kiện lên men đồ uống từ dịch ngô thủy phân

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Công nghiệp

Năm xuất bản

2009

Số

1

Trang

43-46

ISSN

0868-3778

Từ khóa

Ngô, Điều kiện lên men, Dịch ngô thủy phân, Đồ uống

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 146

File toàn văn

Xem toàn văn