Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết polyphenol từ loài rong Sargassum mcclurei

Chỉ số đề mục

31.27

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Minh Đức, Bùi Minh Lý, Trần Thị Thanh Vân, Vũ Hoàng Hướng⁽¹⁾

Nhan đề

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết polyphenol từ loài rong Sargassum mcclurei

Nhan đề tiếng anh

The influence factors on polyphenol extraction from algae sargassum

Nguồn trích

Hội nghị Khoa học và Công nghệ biển toàn quốc: Quyển 4 - Sinh học và nguồn lợi sinh vật biển

Năm xuất bản

2011

Số

Trang

680-685

ISSN

Từ khóa

Polyphenol, Rong biển, Tách chiết, Yếu tố ảnh hưởng, Nghiên cứu, Sargassum mcclurei

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

In this paper, polyphenol extraction was carried out by using queous mixtures of ethanol extraction from algae Sargassum mcclurei collected from Nha Trang, Khanh Hoa province. The aims of the study is to investigate the influence factor on the efficiency of the extraction of polyphenol from algae Sargassum. This work was focused on researching of several main influence factors on the extraction of polyphenol from algae sargassum including extraction time, solventl,neaterial ratio and extraction temperature. The range of these factors to get high yield of both polyphenols and antioxidant activity were 80-90 min, 15/1-20/1 and 80-90°C, respectively.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vd 1135/2014

File toàn văn

Xem toàn văn