Sử dụng axit hữu cơ nhằm kéo dài thời gian bảo quản thịt gà tươi

Chỉ số đề mục

65.09.39; 65.59

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thạc Hoà, Nguyễn Văn Hải, Lê Thị Nguyên, Tôn Thất Hữu Đạt⁽¹⁾

Nhan đề

Sử dụng axit hữu cơ nhằm kéo dài thời gian bảo quản thịt gà tươi

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2007

Số

Trang

81-82, 84

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn