Xây dựng mô hình tổ chức và trang bị kỹ thuật trạm chế biến lương thực, thực phẩm quy mô nhỏ

Chỉ số đề mục

68.01.75

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Văn Việt, Ngô Thị Mại, Nguyễn Minh Tâm⁽¹⁾

Nhan đề

Xây dựng mô hình tổ chức và trang bị kỹ thuật trạm chế biến lương thực, thực phẩm quy mô nhỏ

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1991

Số

11

Trang

507-510

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Lương thực, Thực phẩm, Trạm chế biến, Quy mô nhỏ, Quy trình công nghệ

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Việc xây dựng các quy trình công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm quy mô nhỏ, trang thiết bị rẻ tiền sản xuất trong nước là hoàn toàn phù hợp với thực tiễn nền SX nông hộ, quy mô nhỏ của ta hiện nay. Những quy trình được nhiều cơ sở tiếp nhận là SX nước giải khát, bia, nước chấm

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn