69.51

Lê Vịnh, Nguyễn Trường Hải⁽¹⁾

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ bảo quản cá ngừ đại dương và một số kết quả ứng dụng

Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá

2005

0

320-329

Cá ngừ, Quy trình công nghệ, Bảo quản

TTKHCNQG, Vt 1147/2005