BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  19,359,257
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Nuôi trồng thuỷ sản

Trương Thị Chiên, Nguyễn Thị Hiền, Mai Vũ Hoàng Giang, Trần Văn Quảng, Vũ Xuân Tạo(1), Trần Bảo Trâm

Ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng LED đến sinh trưởng, hàm lượng sắc tố và hoạt tính sinh học của sinh khối Spirulina maxima nuôi nước lợ

Effect of temperature and LEDs on the growth, pigment content and biological activities of Spirulina maxima cultured in brackish water

Khoa học & công nghệ Việt Nam

2022

10B

8 - 13

1859-4794

DPPH, Kháng khuẩn, LED, Nhiệt độ, Sắc tố, Spirulina maxima

Antibacterial activity, DPPH, LED, Pigments, Spirulina maxima, Temperature

Nhiệt độ và ánh sáng là hai yếu tố quan trọng đối với sự sinh trưởng của các vi sinh vật quang tự dưỡng như Spirulina maxima. Do đó, việc quản lý tốt các điều kiện này trong nuôi trồng S. maxima sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của điều kiện nhiệt độ (với các dải nhiệt độ khác nhau từ 15 đến 40oC), các loại đèn LED trắng và đỏ đến sinh trưởng, hàm lượng sắc tố và hoạt tính sinh học của sinh khối S. maxima được nuôi bằng nước lợ có độ mặn 10‰. Kết quả cho thấy, nhiệt độ thích hợp nhất cho nuôi trồng S. maxima là khoảng 25-30ºC, việc chiếu sáng bằng đèn LED trắng hay đỏ đều cho sinh khối khô cao nhất sau 10 ngày nuôi trồng, tương ứng đạt 1,705 và 1,891 g/l. Tuy nhiên, khả năng tích lũy các sắc tố phycocyanin, chlorophyll, carotenoid trong sinh khối khô thu được từ dịch nuôi cấy S. maxima dưới đèn LED đỏ (tương ứng đạt 152, 6,6 và 3 mg/g) cao hơn so với đèn LED trắng (tương ứng 118, 5,5 và 2,9 mg/g). Đánh giá hoạt tính sinh học sinh khối S. maxima cho thấy, khả năng kháng các chủng vi khuẩn gây bệnh kiểm định là Staphylococcus aureus VTCC12275 và Escherichia coli VTCC12272 cũng như khả năng bắt gốc tự do DPPH của dịch chiết sinh khối nuôi dưới đèn LED đỏ cao hơn so với đèn LED trắng.

Temperature and light are important factors for the growth of photoautotrophic microorganisms such as Spirulina maxima; therefore, proper control of these conditions in S. maxima’s culture will help to enhance production efficiency. This study aims to determine the effect of temperature (in the range of 15-40ºC) and LED lights (white and red) on the growth, pigment content and biological activities of S. maxima biomass. The findings showed that the most suitable temperature range for growing S. maxima was about 25-30ºC. After ten days of cultivating with both white and red LEDs, the highest dry weight biomass reached 1.705 and 1.891 g/l, respectively. However, the ability to accumulate pigments like phycocyanin, chlorophyll, and carotenoids in the dry biomass cultured under the red LEDs was 152.0, 6.6, and 3.0 mg/g, respectively, which are higher than that under the white LEDs (118.0, 5.5, and 2.9 mg/g, respectively). In addition, S. maxima extracts from the biomass cultured under the red LEDs exhibited antibacterial activity against two pathogenic strains Staphylococcus aureus VTCC12275 and Escherichia coli VTCC12272, as well as the ability to scavenge free radicals by DPPH, are also better than those grown under the white LEDs.

TTKHCNQG, CVv 8

Xem toàn văn