Thu nhận và tinh sạch enzym bromelin bằng phương pháp siêu lọc

Chỉ số đề mục

65.53.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Đình Huyên, Trần Minh Tâm, Lê Thị Thanh Mai, Lê Huỳnh Tấn Duy⁽¹⁾

Nhan đề

Thu nhận và tinh sạch enzym bromelin bằng phương pháp siêu lọc

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1997

Số

Trang

132-134

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn