HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
20,348,536
- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi
Nguyễn Thị Huyền, Nguyễn Thị Tuyết Lê, Bùi Quang Tuấn(1)
Sử dụng nấm pleurotus eryngii trong chế biến rơm làm thức ăn cho gia súc nhai lại
Use of Pleurotus eryngii Fungus for Treatment of Rice Straw as Feed For Ruminants
Khoa học nông nghiệp Việt Nam
2018
06
578-584
2588-1299
Đề tài được thực hiện nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của rơm lúa sau khi ủ với nấm Pleurotus eryngii. Thí nghiệm (TN) 1 dùng nấm P. eryngii cấy vào rơm với tỷ lệ cấy là 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; và 2,5% khối lượng của rơm ở dạng sử dụng (DSD) và ủ trong thời 2, 4, 6, và 8 tuần. Mỗi công thức TN được lặp lại 3 lần. Kết quả cho thấy tăng tỷ lệ cấy nấm với rơm và thời gian ủ đã làm giảm hàm lượng xơ NDF, ADL và tăng hàm lượng CP. Hàm lượng xơ NDF, ADL đạt thấp nhất, trong khi hàm lượng CP đạt cao nhất khi ủ rơm với nấm ở tỷ lệ 2,5% sau 8 tuần ủ (P <0,001). Thí nghiệm 2 dùng nấm P. eryngii cấy vào rơm với tỷ lệ 2,5% có bổ sung mangan với mức là 100, 150, 200, 300 μg Mn/g rĄm ở DSD và ủ trong thời gian 2, 4, 6, và 8 tuần. Mỗi công thức TN được lặp lại 3 lần. Kết quả cho thấy bổ sung mangan với mức khác nhau khi ủ 2,5% nấm với rơm đã không ảnh hưởng đến hàm lượng xơ NDF, ADL và CP. Từ kết quả của hai thí nghiệm có thể thấy sử dụng 2,5% nấm ủ với rơm trong thời gian 4 tuần sẽ cho hiệu quả nhất trong việc giảm hàm lượng lignin và nâng cao hàm lượng protein thô trong rơm mà không cần bổ sung thêm mangan.
This study was conducted to determine the nutritional value of rice straw after incubation with Pleurotus eryngii fungus. In experiment 1, rice straw was treated with P. eryngii at the concentrations of 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, and 2.5% of wet weight of substrate. The incubation times were 2, 4, 6 and 8 weeks. Each experimental treatment was done in 3 replicates. Results showed that increasing the concentration of P. eryngii and incubating time decreased the content of NDF, ADL but increased the content of CP. The content of NDF and ADL was lowest, while the content of CP was highest when incubating rice straw with 2.5% P. eryngii for 8 weeks (P <0.001). In experiment 2, rice straw was treated with P. eryngii at 2.5% (w/w) and manganese was supplemented at concentrations of 100; 150; 200; 300 μg/g of wet weight of substrate. The incubation times were 2, 4, 6, and 8 weeks. Each experimental treatment was done in 3 replicates. Results showed that supplementation of manganese at different concentrations and incubating 2.5% P. eryngii with rice straw had no significant effect on the content of NDF, ADL, and CP. Based on the results of this study, it is concluded that using 2.5% P. eryngii without supplementation of manganese for incubating for 4 weeks would be the most effective in reducing lignin content and improving crude protein content of rice straw.
TTKHCNQG, CTv 169
Xem toàn văn