BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  19,777,222
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Kinh doanh và quản lý

Nguyễn Minh Đức(1), Khưu Thị Phương Đông, Nguyễn Thị Ngọc Hoa, Takashi Matsuishi

Ảnh hưởng của áp dụng chứng nhận đảm bảo chất lượng quốc tế tại nông hộ đến khả năng truy xuất nguồn gốc của nông sản xuất khẩu: trường hợp của sản phẩm tôm tại Đồng bằng sông Cửu Long

Phát triển Khoa học & Công nghệ: Khoa học - Kinh tế - Luật và Khoa học Quản lý (ĐHQG TP. Hồ Chí Minh)

2021

1

1314-1324

2588-1051

Truy xuất nguồn gốc, Đảm bảo chất lượng, Chuỗi cung ứng tôm, Thị trường xuất khẩu

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá ảnh hưởng của việc áp dụng chứng nhận đảm bảo chất lượng tại nông hộ đến khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm tôm xuất khẩu tại Đồng bằng sông Cửu Long dựa trên số liệu thu thập năm 2018 từ các tác nhân tham gia trong chuỗi cung ứng, bao gồm hộ nuôi tôm, thương lái, đại lý và nhà máy chế biến. Phương pháp thống kê mô tả được sử dụng để phân tích và so sánh sự khác biệt kênh phân phối và khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm tôm có chứng nhận và không có chứng nhận. Sự sẵn lòng thực hiện truy xuất nguồn gốc của hộ nuôi tôm có và không áp dụng chứng nhận đảm bảo chất lượng cũng được so sánh. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng việc thực hiện áp dụng chứng nhận đảm bảo chất lượng tại hộ nuôi làm tăng khả năng truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm tôm tại Đồng bằng sông Cửu Long do việc áp dụng các chứng nhận đảm bảo chất lượng hỗ trợ việc ghi chép và quản lý thông tin - điều kiện cần thiết để thực hiện truy xuất nguồn gốc. Hoạt động áp dụng các chứng nhận đảm bảo chất lượng gia tăng sự hiểu biết và sự sẵn lòng thực hiện truy xuất nguồn gốc của nông hộ. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng liên kết giữa hộ nuôi và nhà máy chế biến đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm tôm dọc theo chuỗi cung ứng.

TTKHCNQG, CTv 149

Xem toàn văn