Phân lập nấm men để lên men rượu vang từ dịch quả dâu

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.49.33

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Quang Hào, Hồ Thu Hoài⁽¹⁾

Nhan đề

Phân lập nấm men để lên men rượu vang từ dịch quả dâu

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1997

Số

1

Trang

44-45

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Phân lập nấm men, Lên men rượu vang, Dịch quả dâu, Vang dâu, Chủng nấm men, Hoạt lực men, Sản xuất vang dâu

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn